Моченые яблоки антоновка
Способ приготовления
Общее время приготовления: 45 д 1 ч
P45DT1H
1. Яблоки, сельдерей и солому хорошо моем.
2. Воду (0,5 л) перемешиваем с солодом и варим смесь на среднем огне в течение 15 минут после закипания.
3. В оставшуюся воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения, варим 1-2 минуты.
4. Перемешиваем обе жидкости.
5. Облейте кипящей водой солому и выложите ею дно емкости, в которой будете мочить яблоки (она должна быть чистой и также ошпаренной кипятком).
6. Выложите в емкость яблоки слоями, между каждым слоем положите ветки сельдерея.
7. Залейте яблоки подготовленным рассолом, прижмите грузом и уберите на хранение в прохладное место.
Через месяц-полтора лакомство можно пробовать.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Где же соломинки ржи взять?
Там где растет рожь 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Рожь (цельное зерно) - 334 ккал / 100 г
- Цельная ржаная мука - 357 ккал / 100 г
- Средняя ржаная мука - 350 ккал / 100 г
- Темная ржаная мука - 327 ккал / 100 г
- Ржаная крупа - 354 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Солод - 361 ккал / 100 г