На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Испанские булочки с заварным кремом

Ах какие вкусные эти булочки! Приготовьте их обязательно. Давайте мысленно перенесемся в Испанию. Это удивительная и красивая страна. Но сегодня мы будем говорить не о ней, а печь! Вот такие вкусные булочки делают в Испании. Они действительно очень нежные, легкие и благодаря крему вкусные!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Тесто:

Мука

300

Сахар

50

Яйца

1

Сухие дрожжи

7

Соль

0.25

Растительное масло

2

Вода

120

Крем:

Сахар

60

Молоко

300

Яичные желтки

3

Ванильный сахар

15

Кукурузный крахмал

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
233 ккал
Белков:6 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 13 / 14 / 73
Н9 / С3 / В88

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Esenija

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Делаем сначала крем. Берем желтки, сахар, молоко,крахмал.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешаем сахар с крахмалом. Молоко смешаем с желтками. Добавим сахар с крахмалом в молоко. Все размешаем венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ставим на огонь и мешая, варим до загустения. До первых бульков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Накроем пленкой в контакт. И уберем остывать. Можно поставить в холодную воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Делаем тесто. В теплую воду добавим дрожжи. Размешаем. Можно дать постоять 5 минут.Далее добавляем соль,масло растительное, сахар, яйцо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И добавляем муку. Замешиваем тесто. Больше муки не добавляем, не забиваем тесто. Если липнет к рукам, смажьте их маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее я переклала тесто в другую посуду. И поставила подыматься. Я нашла такой способ: включаю микроволновку со стаканом воды на 1 минуту, убираю его и ставлю тесто накрытое полотенцем. На 40 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот так оно поднялось. Опять смазываем руки маслом и вымесим тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Делим его на 6 частей

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатаем тесто тонко. Выкладываем крем ложкой на одну сторону.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сворачиваем трубочку. Края защипываем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И делаем улитку. Обязательно завернем кончик под низ булочки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С остальными так же проделываем. Кладем на лист. И дадим постоять 10 минут. Разогреваем духовку до 180 гр.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выпекаем 15 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Очень вкусно! Посмотрите какие они пышные в разрезе! Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Галина
Галина 27.06.2018 14:45:34

Сколько сахара надо в тесто???

0
Esenija
Esenija 27.06.2018 19:05:05

сахар 50 гр, прoпуcтила, спасибо.

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
Галина
Галина 30.06.2018 16:53:14

Спасибо ,очень вкусные получились!!!

Esenija
Esenija 01.07.2018 04:41:41

ну здорово...очень рада Любовь

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Яйца, Сухие дрожжи, Соль, Растительное масло, Вода, Молоко, Яичные желтки, Ванильный сахар, Кукурузный крахмал