Мини панкейки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мини панкейки? Подготовьте продукты. В рецепте совсем нет сахара, так как подают такие панкейки с медом или сиропом. Если вы сладкоежка, то положите половину столовой ложки. Лучше, если молоко и другие продукты будут теплыми, комнатной температуры, тогда тесто лучше размешается и блины будут вкуснее.

2. Шаг 2:

   

   Сливочное масло растопите любым доступным способом. Я топила на плите. Затем масло остудите.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите большую миску, влейте в нее молоко. Разбейте в молоко яйцо. Вылейте растопленное масло. Венчиком перемешайте продукты до однородности.

4. Шаг 4:

   

   В отдельную емкость просейте муку. Добавьте к ней другие сухие ингредиенты: разрыхлитель, соду и соль. Сюда же, если вы его используете, всыпьте сахар. Перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Высыпьте сухую смесь в молочную. Перемешайте венчиком до состояния однородного теста.

7. Шаг 6:

   

   Теперь переложите тесто в подходящую емкость, из которой можно будет отсаживать блинчики на сковороду - бутылка с дозатором, баночка из-под соуса, кулинарный мешок.

8. Шаг 7:

   

   Разогрейте блинную сковороду с антипригарным покрытием. На ней печь панкейки будет удобнее. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Отсадите на сковороду малюсенькие блинчики, размером с пятирублевую монету.

9. Шаг 8:

   

   Жарьте их сначала на одной стороне, а затем переверните на другую. Удобнее это делать при помощи вилки или зубочистки.

10. Шаг 9:

    

    Готовые панкейки стряхните на тарелку одним движением. Таким же образом пережарьте все тесто. Подавайте панкейки со сметаной, медом, вареньем, ягодами.