На главную

На сайте 13 397 рецептов
у 77 485 пользователей

Рецепт Вкусный салат с креветками и кальмарами с фото

Готовим вкусный салат с креветками и кальмарами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2000

ингредиенты на 5 порций

Кальмары

250

Креветки

250

Лук

1

Корнишоны

75

Петрушка

2

Помидоры

1

Лимоны

1

Оливки

по вкусу

Оливковое масло

2

Лимонный сок

по вкусу

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Салат-латук

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:11 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 60 / 26 / 14
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта: UO-Shu

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

Чистим кальмаров и 20 минут отвариваем их в кипящей подсоленной воде. вынимаем и нарезаем полосками. Разогреть в сковороде масло и обжарить кальмаров на медленном огне, предварительно посолив и поперчив. 
Креветки обжариваем в другой кастрюле или сковороде с высокими стенками. Огурцы и помидоры режем на полоски, а лук на тонкие ломтики.
Для соуса нужно смешать оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Все это очень хорошо перемешиваем - масло плохо смешивается с лимонным соком.
В блюдо, на листья салата выкладываем кальмаров и креветок, посыпаем сверху резаными овощами, вокруг раскладываем оливки, ломтики лимона, корнишоны целиком. Все это заливаем соусом. И сверху посыпаем резаной петрушкой.

Личные впечатления о рецепте:

Любителям морепродуктов посвящается - угощайтесь!
Очень хороший салат из кальмаров с помидорами
Еда из кальмаров и креветок считается диетической, если только у вас нет аллергии на морепродукты. Кулинарный рецепт этого салата лишь один из многих. Но мне кажется, что это наиболее вкусный вариант.
Вкусный новогодний салат с креветками и кальмарами отлично смотрится на новогоднем столе.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Вкусный салат с креветками и кальмарами

Показать комментарии:
Мила
Мила 12/09/2012 06:13

салатище жутко увлекательный, большие спасибочки, UO-Shu!!! планирую готовить в пятницу)

0
UO-Shu
UO-Shu 13/09/2012 00:13




Рада, что нравитсяВкуснятина Угощайтесь Вкуснятина!!!

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
afimija
afimija 08/04/2013 16:25

Я большая поклонница морепродуктов, поэтому увидев данный рецепт, у меня возникло желание его приготовить. Хочется отметить, что Салатик действительно легок в приготовлении и к тому же полезный, витаминный состав, на УРА.
Только при приготовлении, я немного изменила способ обработки продуктов. Начала с того, что кальмары забросила в кипящую воду на 3 мин. Это сделала потому, что при более длительной варке, кальмары становятся жесткими.
Далее… При обжаривании креветок, я сбрызнула их соком лимона. Это придает им более изысканный вкус.
Ну вот и все. Приятного ВСЕМ АППЕТИТА! Улыбка

UO-Shu
UO-Shu 08/04/2013 17:49


Спасибо, afimija, за полезные инструкции))

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)

Советы к рецепту Вкусный салат с креветками и кальмарами

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Вкусный салат с креветками и кальмарами

Диетолог Тищенко Константин

Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо обладает средней калорийностью и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов, белков и тучным людям. В мясе кальмаров и креветок содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Лимоны содержат много витаминов, особенно С, и микроэлементов. Они полезны при атеросклерозе, ожирении, любых воспалительных процессах, ИБС. Лимон способствует укреплению и большей эластичности стенок кровеносных сосудов. Известна способность лимонов снижать артериальное давление.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Вкусный салат с креветками и кальмарами

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Корнишоны - 28 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмары, Креветки, Лук, Корнишоны, Петрушка, Помидоры, Лимоны, Оливки, Оливковое масло, Лимонный сок, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Салат-латук