На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Заяц в мультиварке в сметане

Простой рецепт зайчатины в сметане с винным маринадом! Очень вкусно!!! Такой рецепт - блюдо настоящей охотничьей жены (или брутального холостяка-охотника, как хотите). Кем бы вы ни были, получается очень вкусное и правильное мясо!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Зайчатина

2

Чеснок

3

Вино красное

0.3

Соль

1

Перец черный молотый

0.75

Сметана

200

Растительное масло

50

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:15 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 54 / 39 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Нарежьте подготовленного зайца на порционные кусочки. Мелко нарежьте очищенные лук и чеснок. Сложите мясо и овощи в удобную миску, хорошо посолите, залейте вином и оставьте на 1-12 часов в холодильнике мариноваться. Чем дольше - тем мягче будет зайчатина.
2. В мультиварку налейте масло и обжарьте по очереди все кусочки мяса по 2-3 минуты с каждой стороны на режиме Жарка.
3. Сложите в чашу мультиварки обжаренную зайчатину, лук и чеснок из маринада, сметану и горячую воду. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте. Установите режим Запекание и время 1 час.
Подайте с зеленью или сервируйте на свой вкус.
Приятного!
П.С. Чтобы подготовить зайца, нужно его вымочить от суток до трех в холодной воде (и миска с зайцем пусть стоит в холодильнике). Воду иногда меняйте.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мясо зайца - 183 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зайчатина, Лук репчатый, Чеснок, Вино красное, Соль, Перец черный молотый, Сметана, Растительное масло, Вода