Пасторма в духовке

Вкуснейшая мясная закуска на праздничный стол. Вкусно! Очень вкусная закуска из свинины. Можно импровизировать со специями, придавая новые пикантные нотки. В нашем доме ни один праздник не обходится без пастормы. И близким, и гостям всегда очень нравится!
EvgaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 38% 6 г
Жиры 63% 10 г
Углеводы 0% 0 г
111 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 16 ч

1. В воде растворите соль, положите в солевой раствор мясо на 3 часа.
2. Время прошло - уберите лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
3. Измельчите чеснок и соедините со специями, маслом и уксусом. Хорошо перемешайте.
4. Обмажьте мясо маринадом, оберните в пергаментную бумагу, а сверху в фольгу.
5. Разогревайте духовку в течение 15 минут при температуре 250 градусов. Готовьте мясо 20 минут и оставьте его, не открывая духовки, до полного ее остывания.
6. Дайте мясу полностью остыть и уберите в холодильник, не разматывая на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Возможно это вкусно. Но как свинина попала в раздел еврейской кухни?

Sofa:


Возможно это вкусно. Но как свинина попала в раздел еврейской кухни?Спасибо, поправила

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Вода, Соль, Столовый уксус, Растительное масло, Чеснок, Специи сухие