Торт с творожными шариками шоколадный

Торт выглядит в разрезе просто шикарно! Угощайся! Такой торт готовить удивительно увлекательно! Обязательно приготовьте торт с творожными шариками и угостите им своих самых родных людей! Приятного чаепития!
СиЯнаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 10 г
Жиры 25% 14 г
Углеводы 58% 33 г
271 ккал
ГИ: 27 / 0 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты для творожных шариков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог я использовала магазинный, поэтому творог просто размяла вилкой (если же у вас домашний творог, протрите его через сито). Добавьте сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вбейте яйца (можно перепелиные яйца заменить двумя куриными желтками).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте кокосовую стружку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и крахмал.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Из полученной творожной массы скатайте шарики одинакового размера. Застелите форму для торта пергаментом и смажьте его сливочным маслом. Равномерно выложите творожные шарики по форме.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Займитесь тестом. Отделите яичные желтки от белков.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Белки отставьте. К желткам добавьте половину сахара.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Взбейте миксером до образования пены и добавьте ванилин. Растопите шоколад удобным для вас способом (на пару, в микроволновке), немного остудите. Добавьте к желткам.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    К белкам добавьте оставшийся сахар.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Взбейте миксером до образования пены.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смешайте обе массы и аккуратно перемешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавьте какао, просеянную муку, соль и разрыхлитель.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перемешайте. Тесто готово.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Готовое тесто влейте в форму поверх творожных шариков.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Отправьте в разогретую духовку и готовьте в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый торт извлеките из духовки и остудите в форме.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Затем извлеките торт из формы.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Нарежьте на порционные кусочки.

Верх торта можно посыпать сахарной пудрой или полить ягодным топингом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Это очень вкусный пирог-торт!!! Торт с творожными шариками шоколадный делать совсем не сложно, если предварительно сделать шарики, заранее смешать сухие ингредиенты и растопить шоколад. Какао-порошок я использовала тёмный, с выраженной шоколадной горчинкой. Творог брала домашний, очень жирный, поэтому шарики не очень удержали округлую форму (но думаю, что вкус от домашнего только выиграл). Перепелиные яйца заменила двумя желтками, как советует автор, поэтому в разрезе шарики желтоватого цвета, а не чисто белые. Я не люблю очень рассыпчатые пироги, поэтому крахмала добавила всего одну столовую ложку (вторую ложку заменила мукой). Так как ложки у всех разные (и горка на ложке тоже разная), чтобы подстраховаться, я соединила все сухие ингредиенты в миске, миску поместила на весы и довела общее количество сухих продуктов до 110 г, то есть добавила недостающее количество муки (110 г придумала от себя, прикинула примерное количество муки на 4 яйца, зная свою муку, форму и духовку). Выпекала в форме диаметром 21 см около 45 минут до сухой зубочистки (несмотря на то, что поверхность пирога пружинила, зубочистка несколько раз выходила с остатками теста). Украсила растопленным шоколадом. И какой же вкусный он получился! Сочетание кокоса и горького шоколада бесподобно! Я даже не добавляла ванилин. Обязательно буду готовить такой ещё! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Какао-порошок, Темный шоколад, Разрыхлитель, Соль, Сахар, Картофельный крахмал, Ванилин, Перепелиные яйца, Творог, Кокосовая стружка, Сливочное масло