Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Венские вафли с ванильным экстрактом нежные

Венские вафли с ванильным экстрактом нежные

Пышные вафли с корочкой - вкусный завтрак! Попробуй! Венские вафли получаются мягкими и очень вкусными и, благодаря начинке, каждый раз новый вкус. Я готовлю тесто с вечера, оставляю в холодильнике, а с утра за 2 минутки у меня готов чудесный завтрак, который прекрасно дополняет чашечку утреннего кофе.

Михаил

Автор

Венские вафли с ванильным экстрактом нежные

5438 891

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Яйца

2.5

Сахар (тростниковый)

162.5

Сливочное масло

150

Вода (теплая)

120

Пшеничная мука

250

Разрыхлитель

Ванильный экстракт

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 10% 6 г

Жиры 27% 17 г

Углеводы 63% 40 г

344 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Общее время приготовления: 25 мин

1. Масло растапливаем в микроволновке.
2. Яйца взбиваем с помощью миксера до образования пены.
3. Соединяем яйца с маслом и сахаром, взбиваем миксером, затем вливаем теплую воду и экстракт ванили.
4. В отдельную емкость просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем для лучшего распределения разрыхлителя.
5. Всыпаем подготовленную муку, взбиваем миксером. Тесто должно быть довольно густым (но не крутым!).
6. Выкладываем тесто в вафельницу и выпекаем в течение 2-3 минут.
7. Подаем с любым дополнением на ваш вкус - ягодами, орешками и пр. Все что угодно!

Готовые вафли подаем на стол. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ася #151

16.02.2024 08:05:13

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Отличные вафли! Внесла кое-какие коррективы - вместо воды использовала молоко. Тесто получилось едва не как на фабричный бисквит. Но с ним нужно быть осторожнее, и следовать рекомендациям автора. Все же лучше выдержать ночь или хотя бы пару часов. Я же торопилась и начала печь сразу. В итоге при полном заполнении площади вафельницы тесто начало "выползать", уж больно оно норовистое! Затем приноровилась к нему И начала класть по половине столовой ложки, в лучшем случае по 2/3. В результате получила великолепные Венские вафли: ароматные (обязательно положите экстракт ванили, а не ванилин) и очень нежные - автор не лукавит. Даже после того, как постояли ночь в тарелке, они не зачерствели, а покрылись приятной хрустящей корочкой. Рекомендую эту выпечку, которая заменит и завтрак, и полдник, а кому-то и ужин. Такие вафли можно есть без ничего, можно и с медом или со сметанкой. У меня же винный джем собственного приготовления и фрукты из морозилки, напомнившие о лете!
P.S. Я приготовила полпорции и получила 23 вафельки. Всем приятного!