Мясо с кнедликами

Кнедли из хлеба с мясом и грибами - супер-ужин! Готовь! Такие кнедлики готовятся легко и просто, из доступных продуктов, а в итоге - восторг и просьбы о добавке!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 7 г
Жиры 32% 8 г
Углеводы 40% 10 г
153 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1. Вылейте пиво в сковороду и поставьте выпариваться на плиту.
2. Батон нарежьте на ломтики, срежьте корочки (из них потом можно сделать панировочные сухари). Мякиш нарежьте кубиками. К мякишу добавьте манку, муку (1 ст.л.), соль, яйца, молоко и горстку нарезанной петрушки. Перемните все руками до однородности. На пленку уложите хлебную смесь, заверните массу в пленку колбаской. Заверните края. Оберните еще одним слоем пленки. По длине несколько раз перевяжите-перехватите получившуюся колбаску. Положите ее в кипящую воду вариться.
3. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Присыпьте мукой (2 ст.л.)
4. Чтобы вымыть шампиньоны, добавьте в них горсть муки, залейте холодной водой и потрите руками друг о друга. Затем просто промойте - они будут очень чистыми. Крупные грибы нарежьте пополам, мелкие оставьте как есть.
5. Очистите и нарежьте чеснок. Пиво до сих пор варится. С розмарина снимите листочки (иголочки) и мелко нарубите.
6. Хорошо разогрейте растительное масло (3 ст.л.) в сковороде и выложите грибы. Пусть поджарятся. К грибам с корочкой положите чеснок, пусть хорошо прогреется. Выложите грибы в большую кастрюлю.
7. Пиво доведите до густого сиропа. Снимите с огня.
8. В грибную сковороду добавьте 2 ст.л. растительного масла и сливочное. Прогрейте в смеси масел розмарин, а затем добавьте свинину и поджарьте. Остатки муки от свинины добавьте к мясу и обжарьте до орехового запаха. Посолите. Готовое мясо отправьте к грибам.
9. К грибам с мясом добавьте пиво и воду. Пусть тушится на среднем огне до мягкости.
10. С хлебной колбаски снимите пленку, нарежьте на ломтики-кнедлики и уложите их в центр тарелки. Готовое мясо с грибами и соусом выложите на кнедлики. Посыпьте петрушкой.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Корейка сырокопченая - 469 ккал/100г
  • Корейка свиная - 242 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пиво, Батон, Соль, Манка, Пшеничная мука, Куриные яйца, Молоко, Петрушка, Корейка свиная, Шампиньоны, Подсолнечное масло, Чеснок, Розмарин свежий, Сливочное масло, Вода