На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Гуляш из куриной печени

Быстрое блюдо из куриной печени с овощами. Гуляш из куриной печени – блюдо не только быстрое, но и недорогое. Рецепт довольно простой и легкий, а главное, его можно при желании дополнить, например, добавить к овощам сладкий перец, яблоки и даже бананы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Морковь

150

Помидоры

150

Поваренная соль

1

Подсолнечное масло

2

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:10 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 53 / 31 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чтобы приготовить вкусный и быстрый гуляш из куриной печени на 4 порции, возьмем 600 г куриной печени, по 1 шт. лука, моркови и помидора, а также подсолнечное масло для жарки, лавровый листик и соль по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Небольшими кубиками нарезаем очищенные лук и морковь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем кубики лука и моркови в разогретое на сковороде подсолнечное масло и жарим на среднем огне 7 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тем временем нарезаем также кубиками помидор.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем нарезанный помидор в сковороду, овощи перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем овощи в сковородке солим и продолжаем жарить еще минут 7, помешивая.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока овощи жарятся, нарезаем небольшими кусочками куриную печень.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем нарезанную печень в сковороду к овощам.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Куриную печень с поджаренными овощами перемешиваем, готовим еще в течение 5 минут на среднем огне, не накрывая сковороду.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем заливаем куриную печень с овощами водой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кладем в сковороду лавровый листик и, помешивая, доводим до кипения.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сковороду с куриной печенью и овощами накрываем крышкой и выставляем огонь на минимум.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тушим гуляш из куриной печени еще 10 минут, после чего огонь выключаем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подаем гуляш из куриной печени с любым гарниром, особенно вкусно с гречкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
sona
sona 15.07.2017 19:23:13

Интересно, никогда не пробовала из печени, сохраняю. Обычно я вот так готовлю

0
Mr.K
Mr.K 17.07.2017 20:10:33

воды стакан, или 2 литра??

0
Елена
Елена 17.07.2017 21:00:53

Воды один стакан, спасибо, что заметили, забыла указать в ингредиентах

luba60
luba60 15.04.2018 03:57:52

Очень интересный рецепт.

0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Лук репчатый, Морковь, Помидоры , Поваренная соль, Лавровый лист, Подсолнечное масло, Вода