Пирог Банана Мама

Пирог простой и потрясающе вкусный - украшение любого стола! Я влюблена в данный пирог. Приготовить его не составляет труда, а эффект потрясающий. Пирог необходимо подавать к столу в холодном виде, но приготовив его, я не сдержалась и съела кусочек. Но настоящий эффект пирог принес тогда, когда остыл и постоял в холодильнике. Невозможно остановиться !

Светлана #919

Автор рецепта

+27

3025 945

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Бананы (Бананы должны быть крупными)

Сметана

250

Куриные яйца

Сливочное масло

100

Сахар (Из них 2,5 столовой ложки идет на тесто, все остальное на крем)

160

Соль

по вкусу

Пшеничная мука

300

Разрыхлитель

Ванилин

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 5 г

Жиры 21% 10 г

Углеводы 69% 33 г

254 ккал

ГИ: 3 / 21 / 76

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Масло настрогать ножом.
Шаг 2:
В муку добавить масло и разрыхлитель.
Шаг 3:
Все тщательно размять руками до образования однородной крошки.
Шаг 4:
Далее необходимо белки отделить от желтков. Добавить желтки, сахар 60 грамм (2 столовые ложки с горкой, весь остальной сахар идет на приготовление крема), щепотку соли и ванилин. Замесить крутое тесто.
Шаг 5:
Тесто свернуть в шар, завернуть в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 6:
Достаем тесто из холодильника и прямо в форме распределяем его по дну и по стенкам формочки. Далее режем бананы дольками и распределяем поверх теста.
Шаг 7:
Вот такая красота должна получиться. Бананы полностью должны покрывать тесто.
Шаг 8:
Затем сметану равномерно распределяем поверх банановой поляны ) И отправляем в предварительно разогретую духовку до 200С на 20 минут. В это время взбиваем белки с оставшимся сахаром.
Шаг 9:
Достаем пирог из духовки и сверху аккуратно распределяем взбитые с сахаром белки.Отправляем опять в духовку на минут 5-7, я предварительно увеличиваю температуру духовки до 220С. Если плохо взбили белки с сахаром и белок осядет, то ничего страшного в этом нет, вкус пирога не в коем случае не пострадает. Подавать пирог необходимо холодным, обязательно!