На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 810 пользователей

Каталог рецептов

Простое и вкусное печенье на кефире

Быстрый и экономный рецепт вкусного мягкого печенья. Печенье действительно очень простое, даже диетическое, в нем используется только растительное масло. Кефир для приготовления берем кислый, он тогда лучше реагирует с содой, и печенье получается более пористым. Тесто мягкое и печенье из него тоже мягкое. Также из этого теста на кефире можно готовить коржи для торта. Печенье становится вкуснее, когда полежит в пакете или закрытой емкости часов 8.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Кефир

1

Пшеничная мука

4

Яйца

1

Сахар

3

Сода пищевая

1

Ванильный сахар

10

Растительное масло

4

Повидло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
300 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 13 / 14 / 73
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим необходимое количество продуктов по указанному списку: кефир, соду, муку, сахар, яйцо, ванильный сахар и растительное масло. Также для начинки берем густое повидло или джем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала смешиваем кефир с содой, затем добавляем в него яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо все перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее в жидкую смесь всыпаем 3 стакана муки, вымешиваем ложкой. Затем понемногу подсыпаем оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным. Его обязательно нужно посыпать мукой во время разделки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Раскатываем тесто на посыпанной мукой столешнице тонким пластом. Толщина может быть 3-7 мм, на ваше усмотрение. Тонкое печенье будет выпекаться быстрее.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из раскатанного теста вырезаем формочками фигурки. Перед вырезанием острый край формочки обязательно погружаем в муку, чтобы тесто к ней не прилипало.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Противень застилаем фольгой или пергаментом и смазываем растительным маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Фигурки из теста выкладываем на смазанный противень.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень с будущим печеньем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовое печенье из кефирного теста перекладываем с противня на блюдо и даем ему остыть.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для разнообразия часть печенья одинаковой формы склеиваем попарно, промазывая повидлом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Простое и вкусное печенье на кефире готово, можно подавать на стол к чаю или кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
asa
asa 27.07.2017 19:41:23

Предлагаю и мое печенье попробовать испечь, вот рецепт

0
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО 24.02.2018 05:56:39

Очень вкусные печенья! Мне по вкусу почему-то молочный коржик напомнили.

Если жизнь - жестянка, ей весело греметь.

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Ванильный сахар, Растительное масло, Повидло