Простое и вкусное печенье на кефире

Быстрый и экономный рецепт вкусного мягкого печенья. Печенье действительно очень простое, даже диетическое, в нем используется только растительное масло. Кефир для приготовления берем кислый, он тогда лучше реагирует с содой, и печенье получается более пористым. Тесто мягкое и печенье из него тоже мягкое. Также из этого теста на кефире можно готовить коржи для торта. Печенье становится вкуснее, когда полежит в пакете или закрытой емкости часов 8.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 13% 8 г
Углеводы 75% 47 г
292 ккал
ГИ: 2 / 2 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим необходимое количество продуктов по указанному списку: кефир, соду, муку, сахар, яйцо, ванильный сахар и растительное масло. Также для начинки берем густое повидло или джем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала смешиваем кефир с содой, затем добавляем в него яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо все перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее в жидкую смесь всыпаем 3 стакана муки, вымешиваем ложкой. Затем понемногу подсыпаем оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным. Его обязательно нужно посыпать мукой во время разделки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Раскатываем тесто на посыпанной мукой столешнице тонким пластом. Толщина может быть 3-7 мм, на ваше усмотрение. Тонкое печенье будет выпекаться быстрее.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из раскатанного теста вырезаем формочками фигурки. Перед вырезанием острый край формочки обязательно погружаем в муку, чтобы тесто к ней не прилипало.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Противень застилаем фольгой или пергаментом и смазываем растительным маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Фигурки из теста выкладываем на смазанный противень.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень с будущим печеньем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовое печенье из кефирного теста перекладываем с противня на блюдо и даем ему остыть.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для разнообразия часть печенья одинаковой формы склеиваем попарно, промазывая повидлом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Простое и вкусное печенье на кефире готово, можно подавать на стол к чаю или кофе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Предлагаю и мое печенье попробовать испечь, вот рецепт

Очень вкусные печенья! Мне по вкусу почему-то молочный коржик напомнили.

заменил одну шестую цельнозерновой мукой и получились очень вкусные булочки. спасибо :>

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Ванильный сахар, Растительное масло, Повидло