Способ приготовления
Свеклу, выращенную на собственном огороде (или купленную в магазине), хорошенько помойте, удалив оставшуюся землю. Затем очистите корнеплоды от кожицы.
Натрите подготовленную свеклу на крупной терке, выложите в чистую банку (трехлитровую) и залейте кипяченной водой, остывшей до комнатной температуры (банка должна быть наполнена жидкостью не через край - оставьте немного места для того, чтобы было куда образовываться пене, появляющейся при брожении).
Добавьте сахар и соль, а также пару кусочков черного ржаного хлеба. Обвяжите горлышко марлей, сложив ее в два слоя. Оставьте квас на две недели (14 дней), после чего процедите и разлейте по чистым бутылкам. Храните в холодном месте.
Пить свекольный квас можно уже на пятый день, когда на поверхности начнет образовываться пена.
Крепкого вам здоровья и хорошего самочувствия!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г