Котлеты из минтая с манкой

Приготовь потрясающе вкусные котлеты на ужин для семьи! Эти котлеты из минтая - одно из блюд, которое дети едят с удовольствием, так как в нем нет (ну они так думают, что нет) ненавистного лука. Котлетки получаются мягкими, благодаря манке, и очень нежными, попробуйте!
ФлораAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 10 г
Жиры 48% 16 г
Углеводы 21% 7 г
214 ккал
ГИ: 29 / 71 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Рыбину размораживаем, удаляем плавники, промываем под проточной водой, отделяем мясо от костей так, чтобы получить чистое филе.

Лук очищаем, режем на 3-4 части, измельчаем в кашицу с помощью блендера (я это делаю, чтобы не чувствовать кусочков лука в готовых котлетах).

Фарш отправляем к луку и еще раз все вместе измельчаем в блендере до полной однородности.

Сюда же вливаем молоко, разбиваем яйцо, насыпаем манную крупу, а также соль с перцем. Повторно перемешиваем массу, пользуясь блендером.

Даем фаршу охладиться в холодильнике примерно час. За это время манка разбухнет, фарш станет гуще.

Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и выкладываем рыбную массу ложкой (руками тут не справишься), стараясь, чтобы котлеты получились круглыми. Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

Готовые рыбные котлеты подаем на стол горячими.

Приятного вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рыбное филе тщательно перемолола в блендере вместе с луком и добавила пару зубчиков чеснока. Вместо молока влила пару ложек сливок. Не знаю почему, но в моем случае, фарш получился довольно густой. Котлеты формировала руками, смочив холодной водой. Лепились котлетки прекрасно, при жарке не разваливались. Обжаривала на оливковом масле, предварительно обваляв в панировочных сухарях домашнего приготовления. Для меня рыбные котлеты из минтая с манкой - самый вкусный вариант. Рецепт удачный, котлеты получились аппетитными и вкусными. Автору спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Лук репчатый, Молоко, Яйца, Манка, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло