Индийский суп с имбирем и гарам масала

1. Имбирь очищаем, режем произвольными кусочками, а также очищаем и чеснок.

2. Измельчаем чеснок и имбирь с помощью блендера до пастообразного состояния (ну или по максимуму мелко).

3. Добавляем в массу консервированные помидоры и кусочек горького стручкового перца, измельчаем, вливаем воду и перемешиваем.

4. В кастрюлю вливаем растительное масло, отправляем на огонь. Добавляем тмин и обжариваем до появления аромата.

5. Затем добавляем к тмину пастообразную томатную смесь, аккуратно вливая ее в горячую кастрюлю.

6. Добавляем соль, а также пряности: куркуму и смесь гарам масала.

7. Перемешиваем и варим 4-5 минут, чтобы суп немного загустел.

Разлейте суп по порционным тарелкам и, украсив свежей зеленью, подавайте на стол!

Приятного аппетита, хорошего настроения и крепкого здоровья!