Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать домашние шпроты в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала заварите чай, который придаст красивый цвет рыбе, а также обогатит её ароматом. Для этого насыпьте чай в посуду с толстыми стенкам, залейте кипятком и накройте крышкой. Отставьте чай завариваться на 10-15 минут.
Шаг 2:
Пока чай заваривается, почистьте предварительно мойву. Отрежьте головы, удалите внутренности, тщательно промойте и обсушите бумажными салфетками. Если в мойве попадётся икра, то приготовь те её вместе с рыбкой — это тоже очень вкусно!
Шаг 3:
Когда рыба будет подготовлена, приступайте к приготовлению соуса. Смешайте в глубокой миске растительное масло и соевый соус; добавьте пряности, соль. Процедите через ситечко в миску чай и хорошо перемешайте.
Шаг 4:
В чашу мультиварки уложите рыбу, залейте соусом.
Шаг 5:
установите программу "Тушение" на 120 минут. Я готовила 50 минут, поскольку у меня мультиварка-сковороварка, и в ней всё готовится быстрее. Точное время и режим зависят от особенностей работы вашей техники, ориентируйтесь по информации в инструкции к вашему прибору. Подробнее о мультиварках читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Подавайте шпроты на стол в холодном виде в качестве отдельного блюда или на бутербродах. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Решила приготовить домашние шпроты в мультиварке. Разморозила мойву, удалила у нее внутренности и головы, хорошо промыла, брюшки очистила от черной пленки. Рыбку уложила в чашу мультиварки. Заварила крепкий чай, процедила его, смешала с солью, соей и растительным маслом. Полученным соусом залила рыбу, добавила лавровый лист, перец и гвоздику. Готовила в режиме "тушение" 50 минут. Время приготовления выставила меньше, чем в рецепте автора, так как у меня скороварка, а в ней продукты готовятся быстрее. Готовые домашние шпроты у меня плавали в бульоне, на вкус они мне понравились, но в следующий раз я, пожалуй, уменьшу количество жидкости. Возможно, в обычной мультиварке вода выкипает сильнее и такой объем будет в самый раз, а для скороварки его можно уменьшить. Буду экспериментировать, так как идея автора и полученный результат мне понравились, это действительно вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Ох, обожаю шпроты, но всегда их покупаю, а тут попался рецепт домашних шпрот в мультиварке. Ребята, это нечто! Вкуснотища! Круче покупных однозначно
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г
- Мойва - 113 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г