Главная
Лучшие рецепты
Тесто домашнее
Пышное бисквитное тесто

Пышное бисквитное тесто

Идеальное тесто для приготовления бисквита. Этот рецепт достался мне от мамы, которая в свое время работала в кондитерской. Так как я люблю печь, то перепробовала очень много вариаций приготовления. Этот рецепт - один из самых удачных, на мой взгляд. Пробуйте и вы, делайте выводы. Количество теста рассчитано для формы диаметром 22 см.

Нина #2

Автор рецепта

+40

733 897

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яйца

Сахар

300

Пшеничная мука

300

Разрыхлитель

10.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 9 г

Жиры 9% 5 г

Углеводы 76% 44 г

273 ккал

ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Общее время приготовления: 20 мин

Не выключать экран

1. Яйца разбиваем в миску с высоким бортом, насыпаем сахар.

2. Взбиваем с помощью миксера, начиная с минимальной скорости и заканчивая максимальной. Взбивать следует до увеличения массы в объеме раза в три. Она будет довольно густой и светлой.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу.

4. Очень аккуратно, не спеша, вымешиваем тесто, стараясь его "не посадить".

Все, бисквитное тесто готово!

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Духовку не открывать, иначе бисквит осядет.

Выпекать бисквит лучше в разъемной форме - это облегчает процесс извлечения коржа, предотвращая его деформацию.

Вкусной вам выпечки и всего самого хорошего!