На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 345 пользователей

Каталог рецептов

Жареные баклажаны по корейски

Любишь корейскую кухню? Готовь осеннее блюдо! Я вообще люблю корейскую кухню, а недавно попробовала готовить по-корейски и баклажаны. Шикарное блюдо получается! Мужу очень понравилось) Пробуйте, готовить очень просто.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Растительное масло

40

Баклажаны

200

Зелень

20

Чеснок

10

Перец чили

2

Соевый соус

30

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:2 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 8 / 42 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: oksa

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами.

2. Болгарский перец очищаем от семенной коробочки и плодоножки, промываем, режем тонкой соломкой.

3. Выкладываем лук и перец в сковородку, обжариваем на растительном масле до прозрачности лука.

4. Баклажаны моем, нарезаем тонкой соломкой, отправляем в сковородку к остальным овощам. Обжариваем примерно 10 минут.

5. Зелень (любую, имеющуюся дома) споласкиваем, мелко нарезаем. Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке, перец чили мелко-мелко рубим ножом.

6. Вводим зелень, чили и чеснок в баклажановую закуску, перемешиваем.

7. Вливаем соевый соус, держим на огне пару минут, в течение которых солим и перчим блюдо.

Снимаем закуску по-корейски с огня и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Болгарский перец, Растительное масло, Баклажаны, Зелень, Чеснок, Перец чили, Соевый соус, Соль, Перец черный молотый