Замороженные кальмары в кляре

Угощай друзей деликатесом из морепродуктов! Кольца кальмаров, обжаренные в кляре, шикарное лакомство! Если гости на пороге, этот рецепт - просто находка! Всего за полчаса (и это максимум) можно приготовить чудесное угощение) Испробовано не раз, всем советую!
ХочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 19 г
Жиры 55% 32 г
Углеводы 12% 7 г
389 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Кольца кальмара размораживать не нужно. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, которую посолите. Когда вода закипит, выложите в кастрюлю кальмара, варите пять минут. После откиньте на дуршлаг.

Разбейте яйцо в миску, взбейте вилкой, добавьте соль и черный молотый перец.

В полученную массу влейте вино, еще раз взбейте вилкой.

Теперь просейте сюда муку, перемешайте венчиком массу, чтобы не образовывались комочки.

В получившийся кляр влейте немножко лимонного сока, размешайте. Здесь очень важно, чтобы кляр имел правильную консистенцию: если он будет жидким, блюдо не получится, так как кляр просто-напросто стечет.

Кольца кальмара панируем в муке, затем макаем в кляр.

Обжариваем колечки во фритюре (просто наливаем масло в сотейник, разогреваем) с двух сторон.

Готового кальмара выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Кольца кальмара - 191 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кольца кальмара, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Вино белое, Пшеничная мука, Лимонный сок, Растительное масло