Творожно овсяная запеканка с черникой

Яркая, красивая, вкуснейшая, для всей семьи! Творожно-овсяная запеканка с черникой — еще один вариант полезного блюда из творога, в которое добавлены свежие ягоды и овсяные хлопья. Это делает запеканку не только еще более полезной, но и красивой.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 10 г
Жиры 20% 6 г
Углеводы 47% 14 г
151 ккал
ГИ: 33 / 27 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать творожно-овсяную запеканку с черникой? Подготовьте продукты. Творог подойдет любой жирности, чем она выше, тем вкуснее получится запеканка, но и калорийнее, учитывайте это. Выбирайте качественный, натуральный продукт, без растительных жиров. Йогурт возьмите натуральный, без добавок. Хлопья лучше подойдут быстрого приготовления, крахмал — кукурузный. Ягоды можете взять как свежие, так и замороженные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог соедините с йогуртом и взбейте до однородности погружным блендером. Не пропускайте этот шаг, чем однороднее будет масса, тем нежнее получится запеканка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте яйцо, сахар и соль. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снова взбейте все блендером до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разделите творожную массу на две равные части. В первую добавьте овсяные хлопья и перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Во вторую положите чернику и крахмал. Взбейте часть с ягодами до однородности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Дно формы для кекса выстелите пергаментом. Сверху выложите творожную массу с овсяными хлопьями и разровняйте ее лопаткой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поверх распределите черничную массу. Также разровняйте ее. Поставьте запеканку в разогретую до 170ºС духовку на 30-35 минут. Готовую запеканку остудите, выньте из формы, украсьте черникой и мятой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Вместо черники можно использовать другие ягоды (голубику, малину или клубнику).
Также для верхнего слоя хорошо подойдут бананы.

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень хороший рецепт Творожно овсяная запеканка с черникой. Получилось вкусно и красиво. Я готовила в мультиварке на режиме "выпечка" - ничего не подгорело и равномерно пропеклось. Только надо ровнее делить слои и брать геркулес, который быстро варится (не 30 минут как у меня), чтобы нижний слой был помягче.

Красивая запеканочка! Красота! С овсяными хлопьями еще не пробовала. Обычно пеку творожную запеканку с манкой.

Моя оценка рецепта:

Глаз я положила на эту запеканку давно, ждала сезон черники. И вот дождалась! Рецепт понравился тем, что вместо муки, манки добавляются овсяные хлопья, да и сахара здесь совсем немного. Творожную массу тщательно взбила блендером, как автор и советует. Крахмал добавляла кукурузный 3 столовые ложки с горкой. Запеканка внешне похожа на чизкейк, очень красивая. На вкус она нежная, сочная, с кислинкой. Чтобы було послаще, готовую запеканку можно сверху припудрить сахарной пудрой или полить медом. Рецепт сохранила в копилке, хочется еще пофантазировать и попробовать испечь такую творожную выпечку с другими ягодами и фруктами. СПАСИБО! Аплодисменты

Как эстетично смотрится Красота!
Просто прелесть.

Мария, давно нравится мне этот Ваш рецепт запеканки, все никак не соберусь приготовить. Сегодня опять его увидела и опять обратила внимание Улыбка подскажите, какой крахмал Вы здесь используете, картофельный или кукурузный? Спасибо Улыбка

Картофельный. Если хотите использовать кукурузный, то его нужно в 1,5-2 раза больше.

Вчера наконец-то приготовила эту замечательную запеканку!!! Из ягод брала замороженную смородину. Получилось ОЧЕНЬ нежно и вкусно!!! А как красиво Подмигивание Делала в силиконовой форме для кексов. Внизу у меня форма фигурная, поэтому запеканку перевернула наоборот, чем указано в рецепте, получилось очень красиво, вот и мой фотоотчетик)))

Вау! Ни фига себе! Вероника Букетик Какая красота Красота! очень красивое блюдо получилось - молодчинка!!! Аплодисменты Супер И уверена - вкуснющее! Нямка

Ира:
Вау! Вероника Какая красота очень красивое блюдо получилось - молодчинка!!! И уверена - вкуснющее!Ира, спасибо большое, так приятно услышать высокую оценку от опытных кулинаров Улыбка запеканка, действительно, очень нежная и вкусная, и быстро готовится, что для меня, конечно, очень важно)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Йогурт, Черника, Овсяные хлопья, Яйца, Сахар, Крахмал, Соль