Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожно-овсяную запеканку с черникой? Подготовьте продукты. Творог подойдет любой жирности, чем она выше, тем вкуснее получится запеканка, но и калорийнее, учитывайте это. Выбирайте качественный, натуральный продукт, без растительных жиров. Йогурт возьмите натуральный, без добавок. Хлопья лучше подойдут быстрого приготовления, крахмал — кукурузный. Ягоды можете взять как свежие, так и замороженные.
Шаг 2:
Творог соедините с йогуртом и взбейте до однородности погружным блендером. Не пропускайте этот шаг, чем однороднее будет масса, тем нежнее получится запеканка.
Шаг 3:
Добавьте яйцо, сахар и соль. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 4:
Снова взбейте все блендером до однородности.
Шаг 5:
Разделите творожную массу на две равные части. В первую добавьте овсяные хлопья и перемешайте.
Шаг 6:
Во вторую положите чернику и крахмал. Взбейте часть с ягодами до однородности.
Шаг 7:
Дно формы для кекса выстелите пергаментом. Сверху выложите творожную массу с овсяными хлопьями и разровняйте ее лопаткой.
Шаг 8:
Поверх распределите черничную массу. Также разровняйте ее. Поставьте запеканку в разогретую до 170ºС духовку на 30-35 минут. Готовую запеканку остудите, выньте из формы, украсьте черникой и мятой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Вместо черники можно использовать другие ягоды (голубику, малину или клубнику).
Также для верхнего слоя хорошо подойдут бананы.
Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень хороший рецепт Творожно овсяная запеканка с черникой. Получилось вкусно и красиво. Я готовила в мультиварке на режиме "выпечка" - ничего не подгорело и равномерно пропеклось. Только надо ровнее делить слои и брать геркулес, который быстро варится (не 30 минут как у меня), чтобы нижний слой был помягче.
Красивая запеканочка! 
С овсяными хлопьями еще не пробовала. Обычно пеку творожную запеканку с манкой.
Нежная творожная запеканка на завтрак
Как эстетично смотрится
Просто прелесть.
Мария, давно нравится мне этот Ваш рецепт запеканки, все никак не соберусь приготовить. Сегодня опять его увидела и опять обратила внимание 
подскажите, какой крахмал Вы здесь используете, картофельный или кукурузный? Спасибо
Картофельный. Если хотите использовать кукурузный, то его нужно в 1,5-2 раза больше.
Вчера наконец-то приготовила эту замечательную запеканку!!! Из ягод брала замороженную смородину. Получилось ОЧЕНЬ нежно и вкусно!!! А как красиво 
Делала в силиконовой форме для кексов. Внизу у меня форма фигурная, поэтому запеканку перевернула наоборот, чем указано в рецепте, получилось очень красиво, вот и мой фотоотчетик)))
Вау! 
Вероника 
Какая красота очень красивое блюдо получилось - молодчинка!!! 
И уверена - вкуснющее! 
Ира:
Вау! Вероника Какая красота очень красивое блюдо получилось - молодчинка!!! И уверена - вкуснющее!Ира, спасибо большое, так приятно услышать высокую оценку от опытных кулинаров запеканка, действительно, очень нежная и вкусная, и быстро готовится, что для меня, конечно, очень важно)))
Глаз я положила на эту запеканку давно, ждала сезон черники. И вот дождалась! Рецепт понравился тем, что вместо муки, манки добавляются овсяные хлопья, да и сахара здесь совсем немного. Творожную массу тщательно взбила блендером, как автор и советует. Крахмал добавляла кукурузный 3 столовые ложки с горкой. Запеканка внешне похожа на чизкейк, очень красивая. На вкус она нежная, сочная, с кислинкой. Чтобы було послаще, готовую запеканку можно сверху припудрить сахарной пудрой или полить медом. Рецепт сохранила в копилке, хочется еще пофантазировать и попробовать испечь такую творожную выпечку с другими ягодами и фруктами. СПАСИБО!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Черника - 44 ккал / 100 г
- Черника свежезамороженная - 56 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г