Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать песочный пирог с абрикосовым вареньем в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Вместо маргарина можно взять сливочное масло. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет более рыхлое и воздушное. Другие важные нюансы работы с мукой читайте в статье. Ссылка есть в конце этого рецепта.Шаг 2:
Маргарин растопите и охладите. Перелейте его в просторную чашу. Сюда же добавьте яйца. Смешайте. Яйца предварительно вымойте с использованием средств для пищевых продуктов, чтобы смыть все загрязнения.Шаг 3:
Всыпьте в чашу сахар и соду.Шаг 4:
Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь по консистенции готового теста. Долго его месить не надо. Как только оно стало собираться в комок, больше муку не добавляйте. Если продолжать его месить, то оно начнет просить больше муки, а готовое изделие из такого теста будет плотнее и суше. Все о песочном тесте вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.Шаг 5:
Готовое тесто разделите на 2 неравные части и заверните в пакеты. Меньшую часть уберите в морозилку, а большую в холодильник.Шаг 6:
Через час формируем пирог. Большую часть теста распределите по дну формы ( 24-26 см), формируя небольшие бортики. Для пирога удобно использовать разъемную форму. Дно можно застелить пергаментом. Смазывать маслом не надо, так как тесто содержит достаточно жира.Шаг 7:
По тесту распределите абрикосовое варенье и сверху потрите на терке меньшую часть теста из морозилки.Шаг 8:
Тертое тесто немного прижмите к пирогу. Поставьте его в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее о духовках читайте в статье, в конце рецепта.Шаг 9:
Готовый тертый пирог немного поднимется и станет золотистого цвета. Вытащите его из духовки, извлеките из формы и остудите. Приятного угощения!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Пироги
В духовке
Выпечка
Пироги в духовке
Песочный пирог
На ужин
Пирог с яйцом
Из муки
Комментарии к кулинарному рецепту
Пирог с абрикосовым вареньем в духовке — отличное решение для семейного чаепития или встречи гостей. Всё действительно просто, особенно если учесть один важный нюанс: часть теста нужно заранее отправить в морозильник для застывания, чтобы потом быстро натереть его, пока оно не успело разморозиться. В моем случае теста на дно формы оказалось немного меньше, чем хотелось бы, зато сверху получилось даже больше, чем ожидалось. Видимо, я неправильно распределила тесто. Думаю, лучше взять примерно половину от первой части для нижней корочки. Однако на вкусе пирога это никак не сказалось. Он получился нежным и совсем не приторным. Спасибо за отличный рецепт!
Добрый день! Спасибо за подробный отзыв! Да, с заморозкой теста есть небольшой нюанс – главное, натереть его быстро, пока оно еще твердое. Но вы справились отлично!
С распределением теста бывает по-разному – иногда нижний слой выходит чуть тоньше, но если пирог держит форму и вкус радует, значит, все сложилось как надо. Главное, что он получился нежным и сбалансированным по сладости!
Пусть этот рецепт станет вашим проверенным вариантом для уютных семейных чаепитий. Готовьте с удовольствием!
Рецепт тертого пирога с абрикосовой начинкой привлек своей простотой. Легко и быстро его сделает даже начинающая хозяйка. Если вы пришли с работы и нет времени долго кулинарить, а хочется чего то вкусненького, то приготовьте этот пирог, он не займет у вас много времени.
Пирог получился ароматным, рассыпчатым и очень вкусным. Близкие ели его с удовольствием, ни крошечки не осталось 
. Спасибо за рецепт!
Короче говоря пирог с абрикосовым вареньем это самый быстрый способ приготовления пирога. Я не профессионал в кулинарии, но я стараюсь. Пирог получился очень вкусный. Только абрикосового варенья у меня не было, заменила его клубничный джем. Клубничный пирог с клубничным чаем. Пальчики отгрызёшь. Фото немного искажает.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Варенье абрикосовое - 249 ккал / 100 г