Торт Захер с апельсиновым джемом

Яркий шоколадный вкус с апельсиновым ароматом! Торт получается просто ммм....пальчики оближешь! Я его готовила на день рождения мужа, гости были в восторге. Сочетание шоколада с кислинкой апельсина -это очень вкусно. Торт просто класс. Восхищение вам гарантировано!
АнечкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 32% 22 г
Углеводы 60% 41 г
375 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 15 мин

1. Берем размягченное сливочное масло (пусть оно полежит у вас на кухне при комнатной температуре несколько часов), смешиваем со 100 граммами сахара и половиной растопленного горького шоколада.

2. Желтки и белки взбиваем в разной посуде. Белки с оставшимся сахаром взвиваем до плотной пены, чтобы белки хорошо взбились, стенки посуды должны быть чистыми и сухими.

3. Перемешиваем с маслом желтки, а потом осторожно частями вводим белки.

4. Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал и просеиваем через сито, чтобы не было комочков.

5. К тесту добавляем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем венчиком.

6. На смазанную форму выкладываем тесто и отправляем в духовку. Готовим при 180 градусах примерно 45-50 минут.

7. Для глазури растопим на водяной бане оставшуюся половину шоколада, сливочное масло и молоко.

8. Как остынет торт, разрезаем его на 2 коржа. Один корж смазываем апельсиновым джемом и сбрызгиваем ликером. Накрываем вторым коржом и покрываем торт глазурью.

Все наш торт готов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Апельсиновый ликер - 213 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сливочное масло, Горький шоколад, Пшеничная мука, Сахар, Крахмал, Разрыхлитель, Апельсиновый ликер, Молоко, Джем