На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 920 пользователей

Каталог рецептов

Торт Айсберг

Очень нежный, в меру сладкий, приятный на вкус торт! Ни одно праздничное застолье не обходится без чаепития с таким лакомством как торт. Но не все хозяйки располагают достаточным количеством времени, которого, как правило, требуется не мало для приготовления вкусного большого торта. Однако существуют довольно-таки простые и быстрые рецепты тортов, с которыми легко справится начинающая хозяйка при затрате минимального количества времени. К числу таких тортов можно отнести торт «айсберг».

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Куриные яйца

2

Сахар

120

Пшеничная мука

120

Разрыхлитель

0.5

Ванилин

2

Для крема:

Сахар

1

Ванилин

2

Сметана

500

Для глазури:

Молоко

1

Для украшения:

Грецкие орехи

100

Клубника

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
298 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для торта. Начнем с бисквита. Для небольшого тортика на семью из трех человек достаточно бисквита, приготовленного из двух крупных куриных яиц. В чашу блендера вбиваем охлажденные куриные яйца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всыпаем сахар и блендером или миксером взбиваем ингредиенты до образования густой белой пены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавляем в яичную смесь щепотку ванилина, разрыхлитель и просеянную пшеничную муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно ложкой или венчиком смешиваем ингредиенты, чтобы пена не осела. Тесто готово. Духовку разогреваем до 180 градусов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Противень застилаем пергаментом. Смазываем его сливочным маслом. Выливаем тесто на пергамент, равномерно распределяем его по поверхности листа, чтобы тесто не доходило до краев. Выпекаем бисквит около 30 минут, ориентируясь на работу своей духовки и размер бисквита. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вынимаем готовый бисквит из духовки, даем ему немного остыть прямо на пергаменте. Аккуратно по тарелке нужного размера вырезаем из бисквита круг. Оставшееся тесто разрезаем на кусочки небольшого размера произвольной формы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовим крем для торта. В глубокую миску кладем густые сливки или сметану. Добавляем сахар и ванилин.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбиваем миксером или блендером до образования густой пены. Даем крему охладиться в холодильнике в течение 20 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На тарелку выкладываем корж из бисквита, смазываем его кремом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кусочки бисквита окунаем в миску с кремом и выкладываем на круг из бисквита, чтобы получилась горка.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Грецкие орехи чистим, моем, сушим в микроволновке или на сухой сковороде, кладем в пакет и измельчаем скалкой в крупную крошку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Грецкими орехами посыпаем торт сверху.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Молочный шоколад ломаем на кусочки, кладем в металлическую посуду, вливаем молоко. Растапливаем шоколад, постоянно помешивая, на водяной бане или на медленном огне, чтобы получилась однородная по консистенции глазурь.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Даем глазури немного остыть и поливаем ею торт. Украсить по желанию торт можно свежими ягодами клубники.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Торт убираем в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Ванилин, Сметана, Молочный шоколад, Молоко, Грецкие орехи, Клубника