Тыквенный сок на соковыжималке на зиму

Как сделать тыквенный сок на соковыжималке на зиму?

1. Тыкву очистите от кожуры, вырежьте середину с семечками, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Очищенная тыква теряет вес примерно на 300 грамм.

2. С помощью соковыжималки из солнечных кусочков выжьмите сок. У меня получился ровно литр и 100 мл чистого тыквенного сока :)

3. Вылейте сок в кастрюлю, долейте воду, насыпьте сахар и добавьте лимонный сок. Отправьте кастрюлю на огонь.

4. Когда сок закипит, держите его на огне еще 2-3 минуты и налейте в предварительно простерилизованные банки и закатайте жестяными крышками, оставьте до полного остывания.

Хранить заготовки лучше всего в темном прохладном месте: в погребе или в подвале.

Зимой очень приятно достать банку с соком и окунуться в солнечные воспоминания!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.