Язык из баклажанов с овощами

Красочная сочная закуска к праздничному столу! Рулетики получаются красивые и сытные. Недавно приготовила на праздник эту закуску, всем гостям очень понравилась. Замечательное сочетание продуктов - нежная мякоть баклажан в сочетании с островатой начинкой. От этой закуски все были в восторге!
alexaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 61% 11 г
Углеводы 33% 6 г
118 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1. Моем баклажаны и нарезаем на полоски примерно в 1 см. Если кожура горчит, то баклажаны предварительно можно замочить в подсоленной холодной воде на 1 час.

2. Морковь и лук натираем на терке и обжариваем на масле.
Добавляем по вкусу соль и перец.

3. Обжариваем баклажаны на масле и кладем на бумажное полотенце, что бы лишнее масло стекло.

4. Нарезаем помидор тонкими полукольцами.

5. Делаем соус из майонеза и чеснока.

6. Из обжаренного баклажана сворачиваем рулеты. Смазываем соусом и выкладываем сверху все ингредиенты и посыпаем нарезанной зеленью. Сворачиваем рулетики, можно выкладывать на блюдо и подавать к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Морковь, Лук, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Майонез, Соль, Перец, Зелень