Клафути с клубникой

Классический рецепт изумительной французской выпечки! Для рецепта используют свежие, сочные ягоды клубники. Этот десерт требует немного времени для приготовления. Кто следит за фигурой, может заменить сливки на менее жирные. Вкус у пирога получается просто восхитительный!
МиланкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 3 г
Жиры 38% 13 г
Углеводы 53% 18 г
207 ккал
ГИ: 29 / 0 / 71

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1. В размягченное сливочное масло добавляем сахар и взбиваем до образования белой массы. Добавляем желтки и взбиваем еще раз.

2. Соединяем муку, крахмал, соду просеиваем через сито и перемешиваем с маслом и желтками. Добавляем жирные сливки.

3. Взбиваем отдельно белки. Что бы белки хорошо взбились, посуда должна быть чистая и сухая. Взбиваем миксером сначала на маленькой скорости. Постепенно увеличивая обороты. Когда пена станет устойчивой, осторожно вводим в тесто, слегка перемешиваем лопаточкой.

4. Смазываем противень маслом и посыпаем мукой. Выкладываем на дно клубнику и заливаем тестом.

5. Выпекаем пирог при 170 градусах 25-30 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Испекла клубничный клафути. Есть можно,но уж слишком жирный он получается!!!

Полность согласна с Волчицей, жирные сливки+сливочное масло - очень жирный Клафути...... С блинным тестом получается намного вкуснее и нежнее. Да и в духовом шкафу держала на 15 минут дольше,так как через 30 минут он был с корочкой, но жидкий внутри.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Сливки, Пшеничная мука, Крахмал, Сода пищевая, Сахар, Сливочное масло, Куриные яйца