Шанежки с мясом

Шанежки быстро готовятся, за счет творога они мягкие. Получаются интересные и очень нежные шанежки с мясом. Они хорошо сочетаются как с чаем, так и с первыми блюдами.

Нинель S

Автор

653 719

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Творог

100

Пшеничная мука

Яйца

Столовый уксус

0.5

Сода

0.5

Подсолнечное масло

Фарш мясной

200

Соль

0.25

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 24% 12 г

Жиры 42% 21 г

Углеводы 34% 17 г

322 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Подготовить необходимые продукты.
Шаг 2:
Яйцо разбить в отдельную емкость и взбить венчиком.
Шаг 3:
Творог высыпать в глубокую миску и растереть ложкой.
Шаг 4:
Добавить яйцо и хорошо перемешать.
Шаг 5:
В соду добавить уксус и вылить пенящуюся смесь в тесто, размешать ложкой.
Шаг 6:
Просеять муку через сито. Насыпать в тесто и перемешать до однородного состояния.
Шаг 7:
Получается гладкий и мягкий шар. Его не нужно охлаждать.
Шаг 8:
Раскатать тесто в тонкий пласт. Если он прилипает к доске, то ее нужно посыпать мукой.
Шаг 9:
Мясной фарш посолить и покрыть им пласт.
Шаг 10:
Свернуть плотный рулет, слегка посыпать мукой.
Шаг 11:
Острым ножом порезать рулет на кусочки толщиной 1-2 см.
Шаг 12:
На подсолнечном масле обжарить шанежки с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 13:
Готовые изделия выложить на тарелку и подать к столу в теплом виде. Если они слишком жирные, то можно положить на бумажную салфетку. Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Maystin

10.02.2023 05:08:08

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Привлек меня этот рецепт своей простотой. Шанежки с мясом действительно готовить легко и очень быстро. Тесто делается элементарно и отдыхать ему не надо, можно сразу из него готовить. Творог для рецепта взяла покупной в брикетике, а фарш у меня был говяжий. Когда раскатала из готового теста тонкий пласт (примерно 0,5 см), посолила фарш и добавила в него пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешала и распределила по тесту. Скрутила рулет разрезала на кусочки и обжаривала под закрытой крышкой. Готовые шанежки выложила на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишек жира. Получилось очень вкусно, быстро и сытно. Рецепт взяла себе в копилочку!