Шаньги с творогом шанежки творожные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Растворить в теплой воде прессованные дрожжи.

3. Шаг 3:

   

   Добавить сахар и пшеничную муку, хорошо перемешать и оставить опару на 25 минут.

4. Шаг 4:

   

   Потом в опару налить подсолнечное масло, перемешать.

5. Шаг 5:

   

   Яйцо разболтать до однородности в отдельной посуде. Оставить половину желтка для смазывания поверхности изделий.

6. Шаг 6:

   

   Добавить растопленное сливочное масло и сахар, хорошо перемешать.

7. Шаг 7:

   

   Насыпать муку с солью, размещать с помощью ложки.

8. Шаг 8:

   

   Замесить тесто густой консистенции.

10. Шаг 9:

    

    Оставить тесто в тепле на 1-1,5 часа для подъема.

11. Шаг 10:

    

    Когда тесто готово, можно сделать начинку. Творог смешать с сахаром и сметаной.

12. Шаг 11:

    

    Тесто обмять и сформировать 2 колбаски. Разрезать каждую на 6 частей.

13. Шаг 12:

    

    Скатать шарики из кусочков. Небольшой стакан окунуть в муку и вдавить в шарик, чтобы получилось углубление для начинки.

14. Шаг 13:

    

    Заготовки разложить по противню. На противень желательно постелить промасленную пекарскую бумагу. В серединку каждого изделия положить творожную начинку. Оставить в тепле на 15 минут.

15. Шаг 14:

    

    Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Шанежки смазать яичным желтком.

16. Шаг 15:

    

    Выпекать примерно 25 минут. Чтобы изделия подрумянились, их нужно оставить в выключенной духовке на 5 минут.

17. Шаг 16:

    

    Переложить на тарелку шанежки и подать к столу с фруктовым соком или кофе. Приятного аппетита!