Шаньги с творогом шанежки творожные

Воздушная выпечка с полезной начинкой из творога. Сладкие шанежки отлично подходят для семейного чаепития. Такие изделия можно брать с собой в школу, на работу или в дорогу. Творожную начинку можно разнообразить сухофруктами или маком.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 9 г
Жиры 29% 14 г
Углеводы 52% 25 г
259 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растворить в теплой воде прессованные дрожжи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сахар и пшеничную муку, хорошо перемешать и оставить опару на 25 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Потом в опару налить подсолнечное масло, перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйцо разболтать до однородности в отдельной посуде. Оставить половину желтка для смазывания поверхности изделий.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить растопленное сливочное масло и сахар, хорошо перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Насыпать муку с солью, размещать с помощью ложки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Замесить тесто густой консистенции.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставить тесто в тепле на 1-1,5 часа для подъема.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда тесто готово, можно сделать начинку. Творог смешать с сахаром и сметаной.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тесто обмять и сформировать 2 колбаски. Разрезать каждую на 6 частей.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Скатать шарики из кусочков. Небольшой стакан окунуть в муку и вдавить в шарик, чтобы получилось углубление для начинки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Заготовки разложить по противню. На противень желательно постелить промасленную пекарскую бумагу. В серединку каждого изделия положить творожную начинку. Оставить в тепле на 15 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Шанежки смазать яичным желтком.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекать примерно 25 минут. Чтобы изделия подрумянились, их нужно оставить в выключенной духовке на 5 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Переложить на тарелку шанежки и подать к столу с фруктовым соком или кофе. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Дрожжи, Сахар, Пшеничная мука, Соль, Яйца, Подсолнечное масло, Сливочное масло, Творог, Сметана