На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 919 пользователей

Каталог рецептов

Шаньги с творогом шанежки творожные

Воздушная выпечка с полезной начинкой из творога. Сладкие шанежки отлично подходят для семейного чаепития. Такие изделия можно брать с собой в школу, на работу или в дорогу. Творожную начинку можно разнообразить сухофруктами или маком.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Опара:

Вода

100

Дрожжи

5

Сахар

1

Пшеничная мука

1

Тесто:

Сахар

1

Мука

1

Соль

0.5

Яйца

1

Подсолнечное масло

1

Сливочное масло

45

Начинка:

Сахар

2

Творог

150

Сметана

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:9 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 18 / 29 / 53
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Нинель

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растворить в теплой воде прессованные дрожжи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сахар и пшеничную муку, хорошо перемешать и оставить опару на 25 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Потом в опару налить подсолнечное масло, перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйцо разболтать до однородности в отдельной посуде. Оставить половину желтка для смазывания поверхности изделий.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить растопленное сливочное масло и сахар, хорошо перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Насыпать муку с солью, размещать с помощью ложки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Замесить тесто густой консистенции.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставить тесто в тепле на 1-1,5 часа для подъема.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда тесто готово, можно сделать начинку. Творог смешать с сахаром и сметаной.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тесто обмять и сформировать 2 колбаски. Разрезать каждую на 6 частей.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Скатать шарики из кусочков. Небольшой стакан окунуть в муку и вдавить в шарик, чтобы получилось углубление для начинки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Заготовки разложить по противню. На противень желательно постелить промасленную пекарскую бумагу. В серединку каждого изделия положить творожную начинку. Оставить в тепле на 15 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Шанежки смазать яичным желтком.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекать примерно 25 минут. Чтобы изделия подрумянились, их нужно оставить в выключенной духовке на 5 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Переложить на тарелку шанежки и подать к столу с фруктовым соком или кофе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера 19.10.2017 14:02:43

Нямка Вкуснятина

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
0
Нинель
Нинель 19.10.2017 14:19:56

Спасибо, Лера Улыбка с творогом очень вкусно Улыбка

Вкусное и полезное блюдо - залог хорошего настроения и стройной фигуры.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Вода, Дрожжи, Сахар, Мука, Пшеничная мука, Соль, Яйца, Подсолнечное масло, Сливочное масло, Сметана