Сладкий маринованный лосось с морковью и луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Два-три дня «готовит» нашу рыбку пряный и сладкий уксусный маринад. Нарезаем семгу на пластинки.

3. Шаг 3:

   
   Морковь нарезаем или натираем на крупной терке, лук режем колечками.

4. Шаг 4:

   
   Все ингредиенты подготовлены. В горячей мыльной воде помыть пару пол-литровых баночек вместимостью. Минут пятнадцать простерилизуем их в духовке, нагрев ее до 140 гр. Хотя каждая хозяюшка стерилизует банку по-своему.

5. Шаг 5:

   
   Готовим маринад из указанных продуктов. Положим в какую-нибудь посудину, скажем, в кастрюлю сахар, уксус и перец. Нагреем все это с 200 мл воды на маленьком огоньке, пока не растворится сахар. Доведем этот раствор до кипения и готовим минуту. Затем охладим.

7. Шаг 6:

   
   Банки уже остыли, и в них слоями давайте положим приготовленный лосось,

8. Шаг 7:

   
   порезанные морковь и лук,

9. Шаг 8:

   
   затем - лавровый лист с холодным уксусом.

10. Шаг 9:

    
    Плотненько закроем крышкой кастрюлю, и поставим на три дня в холодильник.

11. Шаг 10:

    
    Когда лосось замаринуется, подавайте его лучше на ржаном хлебушке с зеленым салатом. Приятного аппетита!