На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Осенний торт из тыквы с апельсином

Простой ароматный осенний тортик с тыквой и апельсином.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

200

Куриные яйца

2

Растительное масло

110

Сахар

180

Разрыхлитель

2

Тыква

200

Соль

по вкусу

Для крема:

Сахар

100

Сметана

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
287 ккал
Белков:4 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 7 / 30 / 63
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Ира

Просмотров: 4 133

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ТЕСТО: Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу примерно 7-10 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Влить растительное масло. Перемешать до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить щепотку соли, всыпать муку и разрыхлитель.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить мелко натёртую тыкву, цедру апельсина и перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разделить тесто на две равные части и выложить в форму, застеленную пергаментом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекать в духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой. Коржи остудить. Выдержать несколько часов. Завернуть в пленку каждый отдельно. Положить в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    КРЕМ: Сметану заранее нужно откинуть на дуршлаг. Выстелить натуральную ткань или марлю в несколько слоев и выложить сметану. Выдержать ночь в холодильнике, и получится густая плотная масса. Добавить сахар, перемешать. Оставить на несколько минут до растворения сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Апельсиновый сироп: выдавить сок из одного апельсина.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить 3 столовые ложки сахара.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поставить сотейник на плиту, постоянно помешивая варить на небольшом огне 8-10 минут до консистенции сиропа, как жидкий мед. Полностью остудить сироп, затем поставить в холодильник.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вливать охлажденный сироп за три-четыре приема в сметану, постоянно помешивая.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Получился вкусный сметано-апельсиновый крем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Срезать с коржей образовавшиеся при выпекании "шапочки".

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Натереть срезанные верхушки на крупной тёрке. Это будет крошка для торта.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    ТОРТ: Выложить на блюдо первый корж.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выложить половину крема.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Накрыть вторым коржом, не придавливать!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Смазать полностью торт второй половиной крема.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Обсыпать крошкой. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов пропитаться.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Украсить по желанию. Можно выложить апельсиновые кольца сверху торта, а бока обсыпать крошкой.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Вот такой тортик в разрезе.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Чокнутая KARAMELка
Чокнутая KARAMELка
Победитель конкурса Лучший Фотоотчет недели 28 сентября - 4 октября
Моя оценка рецепта:

Давно смотрела на этот тортик. Тыкву я люблю безумно, но прошлом году её народилось столько, что доесть мы её не смогли даже до следующего урожая. Решилась сделать это чудо на День Рождения. Коржи поднялись хорошо, мягкие, пышные, вкусно пахнут... Но вот незадача - сырые.
Однако на вкус, что удивительно, это не повлияло. Торт прямо апельсинка-апельсинка, а крем из 30% сметаны вышел совсем изумительный. Спасибо за рецепт, надеюсь в будущем всё же исправить свои ошибки и отнести это чудо друзьям Спасибо

Ира
Ира

Чокнутая KARAMELка! Букетик Поздравляю тебя с победой и желаю дальнейших кулинарных успехов, с нетерпением жду твоих шедевров! Мечты Админ Лариса большое спасибо за помощь! Спасибо Цветочек Любовь

0
Ира
Ира

Можно украсить цукатами, рецепт которых вот тут -->>

https://1000.menu/cooking/23233-cukaty-iz-apelsinovyx-dolek

Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Жаль, я у нас сезон тыквы проморгала. Такой тортик аппетитный, и не калорийный! Мне очень понравился крем, надо будет с ним что-нибудь изобразить. Правда я, великий ленивец, не отвешиваю сметану, а добавляю в нее загуститель для сливок. Не полезно, зато быстро Стесняюсь

Ира
Ира

Татьяна ЕАО Букетик очень рада, что тортик понравился! Восторг А тыкву я вижу на рынке продают круглый год в разрезанном виде, правда цену я не знаю, как-то не доводилось покупать её зимой. Мечты А кремчик да - с апельсинкой ммм Нямка Спасибо большое за комментарий. Цветочек

Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Уже купила такой тыквы! Полежит пока на балконе, а то я зачастила с тортами.

Ира
Ира

Хи-хи Подмигивание Дааа уж - фигурку нужно беречь!
Поздравляю!

Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Я сделала это! И даже не смотря на мой эпик фэйл с кремом, который я так и не смогла загустить, это оооочень вкусно!
Красивой прослойки не получилось, так что я просто пропитала коржи, как смогла. Но коржи, доложу я вам - это что-то. Потрясающие.

Ира
Ира
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Вот в разрезе

Ира
Ира
Ира
Ира

Татьяна ЕАО, я восхищена!!! Восторг Бесподобнейший тортик у тебя получился, такой аппетитный до невозможности! Нямка Представляю, какой нежный, мягкий, тает во рту! Супер А какой он оранжевый - прелесть! Красота! А что тебе именно понравилось в коржах? Мечты Спасибо огроменное за великолепный фотоотчёт, я так рада!!! Букетик

Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Да, коржи оранжевые, просто я такое фотографо... Вкусом понравились: и тыква чувствуется, и апельсин. Когда только спеклись, вообще как пух были, но я выдержала, как в рецепте написано, они резались легко, не крошились. И очень-очень мягкие. Теперь думаю, может фиг с ним, с тыквенным печеньем, оставшуюся тоже со временем на такие тортики пустить. Но теперь я этот загуститель буду про запас брать, а то крахмал не подействовал совсем. Крем, как тесто блинное, жидкий.

Ира
Ира

Чокнутая KARAMELка, приветики! Поздравляю! Я просто глазам своим не могу поверить какую красоту я вижу и уверена, что вкусноту не меньшую! Кушаем тортик Как же у тебя великолепно получилось тортик украсить наглядеться не могу! Красота! Я очень-очень рада, что тебе понравился рецепт и будешь готовить ещё. Танцую Спасибо большое за наикрасивейший фотоотчёт и за поднятое настроение надолго! Букетик

Ира
Ира

Очень жаль, что тортик не участвует в конкурсе Рыдаю может можно это как-то исправить? Ангел

Админ Лариса
Админ Лариса

Ирин, привет!)
Рецепт Карамельки не участвовал в конкурсе, потому что она опубликовала свое сообщение как обычный комментарий, а не как фотоотчет. Может, просто не заметила, не захотела или по невниманию. Не знаю Я это исправила, сделала ее сообщение фотоотчетом и участником текущего конкурса. Вообще же согласна с тобой на все сто - хорошо бы все, кто добавляет свои фотки в рецепт, отмечали бы их именно как фотоотчеты. И им приятно, и авторам рецепттов, и сайту хорошо)))

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Мука, Куриные яйца, Растительное масло, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Апельсиновая цедра, Соль, Сметана, Апельсиновый сок