Пошаговое приготовление
Шаг 1:
ТЕСТО: Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу примерно 7-10 минут.
Шаг 2:
Влить растительное масло. Перемешать до однородности.
Шаг 3:
Добавить щепотку соли, всыпать муку и разрыхлитель.
Шаг 4:
Добавить мелко натёртую тыкву, цедру апельсина и перемешать.
Шаг 5:
Разделить тесто на две равные части и выложить в форму, застеленную пергаментом.
Шаг 6:
Выпекать в духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой. Коржи остудить. Выдержать несколько часов. Завернуть в пленку каждый отдельно. Положить в холодильник.
Шаг 7:
КРЕМ: Сметану заранее нужно откинуть на дуршлаг. Выстелить натуральную ткань или марлю в несколько слоев и выложить сметану. Выдержать ночь в холодильнике, и получится густая плотная масса. Добавить сахар, перемешать. Оставить на несколько минут до растворения сахара.
Шаг 8:
Апельсиновый сироп: выдавить сок из одного апельсина.
Шаг 9:
Добавить 3 столовые ложки сахара.
Шаг 10:
Поставить сотейник на плиту, постоянно помешивая варить на небольшом огне 8-10 минут до консистенции сиропа, как жидкий мед. Полностью остудить сироп, затем поставить в холодильник.
Шаг 11:
Вливать охлажденный сироп за три-четыре приема в сметану, постоянно помешивая.
Шаг 12:
Получился вкусный сметано-апельсиновый крем.
Шаг 13:
Срезать с коржей образовавшиеся при выпекании "шапочки".
Шаг 14:
Натереть срезанные верхушки на крупной тёрке. Это будет крошка для торта.
Шаг 15:
ТОРТ: Выложить на блюдо первый корж.
Шаг 16:
Выложить половину крема.
Шаг 17:
Накрыть вторым коржом, не придавливать!
Шаг 18:
Смазать полностью торт второй половиной крема.
Шаг 19:
Обсыпать крошкой. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов пропитаться.
Шаг 20:
Украсить по желанию. Можно выложить апельсиновые кольца сверху торта, а бока обсыпать крошкой.
Шаг 21:
Вот такой тортик в разрезе.
Шаг 22:
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Можно украсить цукатами, рецепт которых вот тут -->>
https://1000.menu/cooking/23233-cukaty-iz-apelsinovyx-dolek
Жаль, я у нас сезон тыквы проморгала. Такой тортик аппетитный, и не калорийный! Мне очень понравился крем, надо будет с ним что-нибудь изобразить. Правда я, великий ленивец, не отвешиваю сметану, а добавляю в нее загуститель для сливок. Не полезно, зато быстро 
Татьяна ЕАО 
очень рада, что тортик понравился! 
А тыкву я вижу на рынке продают круглый год в разрезанном виде, правда цену я не знаю, как-то не доводилось покупать её зимой. 
А кремчик да - с апельсинкой ммм 
Спасибо большое за комментарий. 
Уже купила такой тыквы! Полежит пока на балконе, а то я зачастила с тортами.
Дааа уж - фигурку нужно беречь!
Я сделала это! И даже не смотря на мой эпик фэйл с кремом, который я так и не смогла загустить, это оооочень вкусно!
Красивой прослойки не получилось, так что я просто пропитала коржи, как смогла. Но коржи, доложу я вам - это что-то. Потрясающие.
Вот в разрезе
Татьяна ЕАО, я восхищена!!! Бесподобнейший тортик у тебя получился, такой аппетитный до невозможности! Представляю, какой нежный, мягкий, тает во рту! 
А какой он оранжевый - прелесть! 
А что тебе именно понравилось в коржах? Спасибо огроменное за великолепный фотоотчёт, я так рада!!!
Да, коржи оранжевые, просто я такое фотографо... Вкусом понравились: и тыква чувствуется, и апельсин. Когда только спеклись, вообще как пух были, но я выдержала, как в рецепте написано, они резались легко, не крошились. И очень-очень мягкие. Теперь думаю, может фиг с ним, с тыквенным печеньем, оставшуюся тоже со временем на такие тортики пустить. Но теперь я этот загуститель буду про запас брать, а то крахмал не подействовал совсем. Крем, как тесто блинное, жидкий.
Чокнутая KARAMELка, приветики! 
Я просто глазам своим не могу поверить какую красоту я вижу и уверена, что вкусноту не меньшую! 
Как же у тебя великолепно получилось тортик украсить наглядеться не могу! Я очень-очень рада, что тебе понравился рецепт и будешь готовить ещё. 
Спасибо большое за наикрасивейший фотоотчёт и за поднятое настроение надолго!
Очень жаль, что тортик не участвует в конкурсе 
может можно это как-то исправить? 
Ирин, привет!)
Рецепт Карамельки не участвовал в конкурсе, потому что она опубликовала свое сообщение как обычный комментарий, а не как фотоотчет. Может, просто не заметила, не захотела или по невниманию. 
Я это исправила, сделала ее сообщение фотоотчетом и участником текущего конкурса. Вообще же согласна с тобой на все сто - хорошо бы все, кто добавляет свои фотки в рецепт, отмечали бы их именно как фотоотчеты. И им приятно, и авторам рецепттов, и сайту хорошо)))
Давно смотрела на этот тортик. Тыкву я люблю безумно, но прошлом году её народилось столько, что доесть мы её не смогли даже до следующего урожая. Решилась сделать это чудо на День Рождения. Коржи поднялись хорошо, мягкие, пышные, вкусно пахнут... Но вот незадача - сырые.
Однако на вкус, что удивительно, это не повлияло. Торт прямо апельсинка-апельсинка, а крем из 30% сметаны вышел совсем изумительный. Спасибо за рецепт, надеюсь в будущем всё же исправить свои ошибки и отнести это чудо друзьям 
Чокнутая KARAMELка! Поздравляю тебя с победой и желаю дальнейших кулинарных успехов, с нетерпением жду твоих шедевров! Админ Лариса большое спасибо за помощь! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
- Сок апельсиновый - 36 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г