Телятина с фасолью

Сытное и питательное! Ароматное и нежное ! Когда следишь за своим весом, так и хочется съесть что - нибудь сытное /но всё, что сытное - калорийное/, а в телятине и фасоли в этом плане всё допустимо ! И сыты и не полнеем, да к тому же вкусно и полезно и настроение у всех замечательное. Этот рецепт в моей семье давно, в разных вариациях, но готовлю регулярно.Съедается всегда с аппетитом, а теперь делюсь с вами - ПРОБУЙТЕ!
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 11 г
Жиры 42% 13 г
Углеводы 23% 7 г
187 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезать лук - кубиком, морковь - брусочками, мясо - небольшими кусочками /я мясо пересыпала сухими специями и оставила на 20 минут - это по желанию/

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В казане разогреть растительное масло, обжарить мясо до румяной корочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить: морковь, лук, паприку, перчик чили, посолить - всё перемешать, чтобы со дна отошли мясные зажарочки. Обжарить до прозрачности лука, чуть сильнее./ Если фасоль не консервированная, то её тоже добавляем сейчас/.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить томатную пасту. Помешивая дать ей немного обжариться и влить /постепенно/ очень горячую воду. Воды вливаем столько, чтобы укрыла продукты на 1-2 пальца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Убавляем нагрев на минимум, закрываем крышкой и тушим до готовности, добавляем чеснок и зелень, когда мясо почти готово. Следим за водой, если надо - доливаем горячей. / Это если вы предпочитаете готовить до конца в казане /.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Я предлагаю ускорить процесс : - содержимое казана очень АККУРАТНО переливаем в чашу мультиварки !

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Включаем режим "тушение" на 1 час. Если по окончании программы мясо ещё жестковато, оставляем на "подогрев" минут на 30-40, можно и дольше. Зелень и чеснок также добавляем в почти готовое блюдо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подаём горячим как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!

На приготовление блюд из фасоли с мясом требуется не так много времени, как кажется.
Особенно, если заранее замочить фасоль на ночь в воде.Если использовать консервированную, то совсем быстро.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за участие в конкурсе Лучший рецепт недели! Блюда из телятины получаются очень вкусными.
В вашей фотографии самый центр, куда сразу падает взгляд, размыт, а вот края, наоборот, четкие. Над этим нужно поработать. Такому блюду больше подходит ракурс сбоку. Если говядину горкой положить на плоскую тарелку, а сверху посыпать измельченной зеленью, по краям выложить целые листочки петрушки, а на заднем фоне разместить такую же тарелочку с еще одной порцией, столовые приборы и пучок зелени и размыть – фотография очень выиграет.
Очень советую почитать статью:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Фасоль консервированная, Томатная паста, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соль, Паприка, Перец острый молотый, Растительное масло, Вода