На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Телятина с фасолью

Сытное и питательное! Ароматное и нежное ! Когда следишь за своим весом, так и хочется съесть что - нибудь сытное /но всё, что сытное - калорийное/, а в телятине и фасоли в этом плане всё допустимо ! И сыты и не полнеем, да к тому же вкусно и полезно и настроение у всех замечательное. Этот рецепт в моей семье давно, в разных вариациях, но готовлю регулярно.Съедается всегда с аппетитом, а теперь делюсь с вами - ПРОБУЙТЕ!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Фасоль консервированная

300

Томатная паста

1

Морковь

1

Чеснок

2

Соль

1

Паприка

1

Растительное масло

4

Вода

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:11 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 34 / 44 / 22
Н43 / С0 / В57

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Просмотров: 2 094

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезать лук - кубиком, морковь - брусочками, мясо - небольшими кусочками /я мясо пересыпала сухими специями и оставила на 20 минут - это по желанию/

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В казане разогреть растительное масло, обжарить мясо до румяной корочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить: морковь, лук, паприку, перчик чили, посолить - всё перемешать, чтобы со дна отошли мясные зажарочки. Обжарить до прозрачности лука, чуть сильнее./ Если фасоль не консервированная, то её тоже добавляем сейчас/.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить томатную пасту. Помешивая дать ей немного обжариться и влить /постепенно/ очень горячую воду. Воды вливаем столько, чтобы укрыла продукты на 1-2 пальца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Убавляем нагрев на минимум, закрываем крышкой и тушим до готовности, добавляем чеснок и зелень, когда мясо почти готово. Следим за водой, если надо - доливаем горячей. / Это если вы предпочитаете готовить до конца в казане /.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Я предлагаю ускорить процесс : - содержимое казана очень АККУРАТНО переливаем в чашу мультиварки !

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Включаем режим "тушение" на 1 час. Если по окончании программы мясо ещё жестковато, оставляем на "подогрев" минут на 30-40, можно и дольше. Зелень и чеснок также добавляем в почти готовое блюдо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подаём горячим как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!

На приготовление блюд из фасоли с мясом требуется не так много времени, как кажется.
Особенно, если заранее замочить фасоль на ночь в воде.Если использовать консервированную, то совсем быстро.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Спасибо за участие в конкурсе Лучший рецепт недели! Блюда из телятины получаются очень вкусными.
В вашей фотографии самый центр, куда сразу падает взгляд, размыт, а вот края, наоборот, четкие. Над этим нужно поработать. Такому блюду больше подходит ракурс сбоку. Если говядину горкой положить на плоскую тарелку, а сверху посыпать измельченной зеленью, по краям выложить целые листочки петрушки, а на заднем фоне разместить такую же тарелочку с еще одной порцией, столовые приборы и пучок зелени и размыть – фотография очень выиграет.
Очень советую почитать статью:

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Фасоль консервированная, Томатная паста, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соль, Паприка, Перец острый молотый, Растительное масло, Вода