Главная
Лучшие рецепты
Запеканки
Яблочная запеканка с изюмом на пару

Яблочная запеканка с изюмом на пару

Такую яблочную запеканку можно приготовить и без духовки! Яблочная запеканка на пару получается очень нежная и вкусная. Этим рецептом можно воспользоваться, когда хочется чего-то на десерт, а духовки под рукой нет. У нас такое случается (на даче). Запеканка придется по вкусу и взрослым, и детишкам.

Юлия

Автор

191 520

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яблоки

Яйца

Сахар (или по вкусу, зависит от сладости яблок)

Сливочное масло

Изюм

Молоко

120

Батон (мякиш)

Пшеничная мука

Молотая корица

по вкусу

Ванилин (на кончике ножа)

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 11% 3 г

Жиры 26% 7 г

Углеводы 63% 17 г

142 ккал

ГИ: 35 / 12 / 53

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин

Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
С батона снимаем корочку, оставляем только мякиш и заливаем его молоком.
Шаг 3:
Яйцо разделяем на желток и белок. Желток смешиваем с сахаром и размягченным маслом.
Шаг 4:
Очищенные от семян и кожицы яблоки натираем на крупной терке.
Шаг 5:
Желтково-масляную смесь соединяем с яблоками, распаренным изюмом и щепоткой корицы.
Шаг 6:
Добавляем размятый мякиш батона и перемешиваем.
Шаг 7:
Всыпаем муку, хорошо перемешиваем.
Шаг 8:
Вводим аккуратно взбитый в крепкую пену белок, перемешиваем до однородности.
Шаг 9:
Полученную массу выкладываем в смазанную маслом форму, ставим на кастрюлю с кипящей водой, накрываем крышкой и варим примерно 50 минут.
Шаг 10:
Вот такая паровая яблочная запеканка получилась. Даем ей остыть.
Шаг 11:
Перекладываем на тарелку и подаем с чаем, компотом или фруктовым соком. Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мария

03.11.2017 06:44:31

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Замечательный рецепт. Возьму на заметку – никогда не добавляла в начинку батон. Это должно быть очень вкусно.
Однако над фотографией надо бы еще поработать с освещением (спереди на пирог падает огромная тень, которая убивает красоту блюда), задним фоном (в кадре очень много посторонних предметов и они занимают намного больше места, чем сам кусочек пирога). То же самое касается и других ваших конкурсных фотографий. Нужно найти такой ракурс, чтобы ваша тень (и вообще какая-либо тень) не падала на блюдо.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих

Фуд-фото для чайников | Журнал 1000.menu

Цитировать Ответить