Речная форель в духовке

Вкусный ужин за 40 минут - побалуй свою семью. На днях мне из Карелии привезли полуторакилограмовую форель. Не долго думая, я решила запечь среднюю часть тушки. Хотелось чего-то нового, поэтому я подобрала к ней вот такой соус, очень напоминающий тар-тар. Получилось очень вкусно. Этот соус подойдет к любой запеченной рыбе, но с красной он особенно хорошо сочетается.
МарияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 80% 12 г
Жиры 13% 2 г
Углеводы 7% 1 г
72 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Форель промыть, почистить и обсушить. Рыбу натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложить форель на выстланный пергаментом противень или в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С на 35-40 минут. Чтобы рыба не пересыхала, можно накрыть форму фольгой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соус.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурцы, чеснок и укроп крупно порубить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить йогурт.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбить блендером до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить горчицу и перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Соус готов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовую рыбу разрезать на порции. Подавать с соусом.

Горчицу можно добавить в чашу блендера и взбить вместе с овощами. Я решила добавить после взбивания, чтобы сохранить зернышки целыми.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт заинтересовал, спасибо. Соус - прелесть! Я обычно запекаю форель с лимоном и чесноком.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль, Йогурт, Маринованные огурцы, Чеснок, Горчица зернистая, Укроп