На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Речная форель в духовке

Вкусный ужин за 40 минут - побалуй свою семью . На днях мне из Карелии привезли полуторакилограмовую форель. Не долго думая, я решила запечь среднюю часть тушки. Хотелось чего-то нового, поэтому я подобрала к ней вот такой соус, очень напоминающий тар-тар. Получилось очень вкусно. Этот соус подойдет к любой запеченной рыбе, но с красной он особенно хорошо сочетается.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Форель

400

Лимонный сок

1

Соль

по вкусу

Соус:

Йогурт

200

Чеснок

1

Горчица зернистая

0.5

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:12 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 80 / 13 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Форель промыть, почистить и обсушить. Рыбу натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложить форель на выстланный пергаментом противень или в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С на 35-40 минут. Чтобы рыба не пересыхала, можно накрыть форму фольгой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соус.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурцы, чеснок и укроп крупно порубить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить йогурт.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбить блендером до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить горчицу и перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Соус готов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовую рыбу разрезать на порции. Подавать с соусом.

Горчицу можно добавить в чашу блендера  и взбить вместе с овощами. Я решила добавить после взбивания, чтобы сохранить зернышки целыми.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль, Йогурт, Маринованные огурцы, Чеснок, Горчица зернистая, Укроп