Запечённая мойва в духовке в сухарях

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Размороженную мойву промыть проточной водой.

2. Шаг 2:

   

   Удалить голову и внутренности.

3. Шаг 3:

   

   Из половинки лимона выжать сок на рыбку, посолить, поперчить и хорошо перемешать рукой, чтобы равномерно распределить маринад. Заодно избавляемся от специфического рыбного запаха. Оставляем в маринаде минут на 10 - 15.

5. Шаг 4:

   

   Обвалять каждую рыбку в панировочных сухарях и уложить на решётку. /Решётку надо закрыть пергаментом и совсем немного смазать его растительным маслом, чтобы рыбка после запекания хорошо отделилась /.

6. Шаг 5:

   

   Запекать в предварительно нагретой духовке при температуре 190 градусов, примерно минут 20. Не передержите рыбу, её легко можно пересушить. Подавать мойву с пивом как закуску или с картофельным пюре как основное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита !