На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Форель с сулугуни в духовке

Форель с сулугуни - быстрое блюдо, богатое витаминами. Если у вас осталось немного сулугуни и вы не знаете, куда его еще можно использовать, то этот рецепт поможет. Помимо форели можно брать любую свежую рыбу белую или красную. Сулугуни и кинза придают блюду кавказский колорит.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Форель

600

Чеснок

2

Лимоны

0.5

Базилик

15

Зелень кинзы

15

Панировочные сухари

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
139 ккал
Белков:17 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 63 / 22 / 15
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Мария

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Форель с сулугуни в духовке

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе форели тщательно промыть, обсушить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Базилик, кинзу и петрушку вымыть и обсушить. Чеснок очистить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зелень порубить ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок мелко порубить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сулугуни нарезать тонкими ломтиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форель выложить в застеленную пергаментом форму для запекания кожей вниз.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Рыбу посолить и поперчить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху посыпать рыбу измельченным чесноком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Посыпать рыбу зеленью.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поверх зелени разложить ломтики сулугуни.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Посыпать все сухарями. Поставить рыбу в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую рыбу переложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Сыр сулугуни пришел в нашу страну из Грузии. Его соленый вкус и нежная консистенция заставили людей полюбить этот продукт и часто использовать его в различных блюдах и закусках. Польза настоящего сыра заключается в сбалансированном составе. Основой сулугуни является молоко буйвола, козы, овцы или коровы, в которое добавляют бактериальную закваску или сыворотку.

Сулугуни научились готовить еще в далекой древности. Этот ценный продукт считается одним из самых старых сыров за все время существования человечества. Считается, что сыр попал к нам из грузинского района Самергело. Существует много версий происхождения названия «сулугуни», но самая поэтичная поясняет слово так: «сули» — душа, а «гули» — сердце. Интересно, что в 2011 году Грузия оформила патент на этот продукт.

В форели присутствует животный белок, являющийся легкоусвояемым. Также в ней присутствует большое количество аминокислот, благодаря чему и определяется польза форели. Ее рекомендуют употреблять при таких заболеваниях как анемия, болезни сердца и сосудов. Форель полезна и для больных, страдающих от изнуряющих болезней. В составе форели есть большое количество витаминов и минеров, делающих рыбу полезной и необходимой для рациона каждого человека. В ней содержатся витамины группы В, а также витамины А и D, минералы: фосфор, селен, йод, калий и др. В форели присутствует много ненасыщенных жирных кислот. Эти вещества очень полезных для людей, имеющих излишки плохого холестерина в крови.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сулугуни - 290 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Форель, Сулугуни, Чеснок, Лимоны, Базилик, Зелень кинзы, Панировочные сухари, Перец черный молотый, Соль