Сушеная морковная ботва

1. Морковную ботву освобождаем от корнеплодов, перебираем: среди зелени не должно быть желтизны и свернутых листьев.

2. Подготовленную ботву моем, аккуратно обсушиваем, мелко рубим ножом.

3. Выкладываем на противень и сушим на свежем воздухе, только в тени, избегая прямых солнечных лучей.

4. Храним в сухой стеклянной таре и в темном месте.

Употребляйте сушенную морковную ботву в приготовлении первых и вторых горячих блюд!