Квашеные помидоры с зеленью

Попробуй приготовить вкуснейшие помидоры! Квашенные помидоры намного полезней маринованных, так как в составе заготовки нет уксуса. Такие помидоры прекрасно дополнят гарнир и выручат хозяйку не раз. Банки с квашенными помидорами я храню в погребе, но можно хранить и в холодильнике, конечно.
olmа♫7Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 4 г
19 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 4 д 40 мин

1. Выбираем помидоры, они должны быть спелыми, но не мягкими.

2. Подготовленные помидоры моем, обсушиваем.

3. На том месте, где крепилась плодоножка, вырезаем небольшое углубление.

4. Чеснок очищаем, нарезаем тонкой соломкой.

5. Сельдерей, петрушку и укроп моем, крупно рубим ножом.

6. Воду наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения. Затем насыпаем в кипящую воду соль и сахар, перемешиваем.

7. В чистую подготовленную трехлитровую банку выкладываем немного чеснока и рубленной зелени (сельдерей, петрушка, укроп), затем размещаем помидоры надрезами вверх, прослаиваем зеленью и выкладываем новый слой помидоров. Таким образом заполняем банки до верха и заливаем кипящим рассолом.

8. Ставим банку в мисочку и накрываем блюдцем, оставляем в таком положении на 3 дня, после чего накрываем банку капроновой крышкой и перемещаем в холодильник. Выдерживаем еще сутки.

Квашенные помидоры готовы!

Очень вкусное и полезное блюдо, пробуйте!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Укроп, Петрушка, Чеснок, Соль, Сахар, Вода, Сельдерей