Быстрое на дрожжах тесто на молоке

Можно ли быстро приготовить дрожжевое тесто? Да, пробуй! Быстрое тесто на молоке - это находка для тех, кто еще не успел подружиться с дрожжевым видом теста. Оно супер быстрого приготовления, без опары, без дополнительного времени на подъем и прочих премудростей.
Lilik75Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 9 г
Жиры 12% 7 г
Углеводы 72% 42 г
270 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Дрожжи выкладываем в небольшую миску, наливаем теплое молоко, добавляем сахар. Все хорошенько перемешиваем.

В отдельную миску просеиваем муку, делаем по центру небольшое углубление и наливаем в него молочную смесь. Оставляем на 10 минут, пока не пойдет реакция (пенная шапочка на поверхности массы).

Затем наливаем растительное масло, разбиваем яйцо, добавляем соль. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Затем отбиваем тесто о стол - просто поднимаем его примерно 50-60 см над рабочей поверхностью и бросаем, и так "играем" с тестом в течении 1-2 минут.

Вот и все, тесто готово! Можно сразу приступать к лепке пирожков, ватрушек и прочей вкуснятины!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Доброй ночи! Сегодня попробовала рецепт! Не могу сказать-хорош он или плох,т.к. вроде все получилось,но не совсем по сценарию. Мука проверенная,возможно,дрожжи немного подвели,хотя тесто поднялось. Мне показалось тесто забитым... с пропорциями все четко,но все-таки что-то пошло не так. Я уж было отчаялась,но тесто не поднялась рука выбросить,накрыла салфеткой и немного подождала. Тесто поднялось! Булочки сделала,семья умяла почти все) однако,я до сих пор не понимаю,что пошло не так.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Дрожжи, Сахар, Мука, Растительное масло, Яйца, Соль