Луковые кольца в кукурузном кляре

Аппетитные хрустящие колечки - Замечательная закуска ! Это ароматное блюдо, которое подойдёт к пивной вечеринке, пикнику. Хрустящая корочка, пряный аромат, нежный вкус не оставят вас равнодушными. В колечках совсем не чувствуется луковой горчинки, так что дети тоже с удовольствием похрустят !
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 44% 22 г
Углеводы 48% 24 г
305 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим кляр : - в глубокую миску разбить яйца, посолить /немного/, взбить венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить молоко комнатной температуры, перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить частями кукурузную муку. Перемешать венчиком до образования однородного, гладкого теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить пряные травы /можно те, которые предпочтительнее вам/, молотый перец, соль. Перемешать и попробовать на вкус, если надо - подкорректировать. Дать постоять, чтобы разошлись и объединились все вкусы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Луковицу очистить, промыть и обсушить. Нарезать не тонкими кольцами /но и не толстыми, иначе внутри останутся сырыми и будут горчить /. Разобрать кольца на отдельные колечки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Запанировать в пшеничной муке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Окунуть в кукурузный кляр.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжаривать во фритюре до румянца с обеих сторон.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Обжаренные кольца выкладывать на бумажную салфетку /для удаления излишнего жира/. Подавать с кисленьким соусом. Приятного аппетита !

Лук можно брать любого цвета и сорта, но удачнее подходит светлый, не очень острый, с "мясистыми" кольцами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Майоран сухой - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Молоко, Перепелиные яйца, Кукурузная мука, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец, Майоран сухой