Луковые кольца в кукурузном кляре
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч
PT1H
Шаг 1:
Подготовить продукты.Шаг 2:
Готовим кляр : - в глубокую миску разбить яйца, посолить /немного/, взбить венчиком.Шаг 3:
Добавить молоко комнатной температуры, перемешать.Шаг 4:
Добавить частями кукурузную муку. Перемешать венчиком до образования однородного, гладкого теста.Шаг 5:
Добавить пряные травы /можно те, которые предпочтительнее вам/, молотый перец, соль. Перемешать и попробовать на вкус, если надо - подкорректировать. Дать постоять, чтобы разошлись и объединились все вкусы.Шаг 6:
Луковицу очистить, промыть и обсушить. Нарезать не тонкими кольцами /но и не толстыми, иначе внутри останутся сырыми и будут горчить /. Разобрать кольца на отдельные колечки.Шаг 7:
Запанировать в пшеничной муке.Шаг 8:
Окунуть в кукурузный кляр.Шаг 9:
Обжаривать во фритюре до румянца с обеих сторон.Шаг 10:
Обжаренные кольца выкладывать на бумажную салфетку /для удаления излишнего жира/. Подавать с кисленьким соусом. Приятного аппетита !
Лук можно брать любого цвета и сорта, но удачнее подходит светлый, не очень острый, с "мясистыми" кольцами.
Похожие рецепты
Закуски
В кляре
Без мяса
Вторые блюда
Из муки
Во фритюре
Закуски холодные
Луковые кольца
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Яйцо перепелиное - 168 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Кукурузная мука - 368 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал / 100 г
- Майоран сухой - 271 ккал / 100 г