Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить все продукты.
Шаг 2:
В теплой воде развести сухие дрожжи.
Шаг 3:
Насыпать сахар и 2-3 ст.л. пшеничной муки.
Шаг 4:
Оставить тесто на 15 минут в тепле.
Шаг 5:
Затем налить растительное масло, хорошо размешать.
Шаг 6:
Насыпать соль и муку.
Шаг 7:
Замесить густое тесто для пирожков. На 20 минут оставить в теплом месте.
Шаг 8:
Фарш посолить и добавить в него мелко порезанный лук, перемешать.
Шаг 9:
Тесто поделить на 10-12 порций. Каждую часть теста раскатать в лепешку и положить начинку.
Шаг 10:
Хорошо защипать пирожки.
Шаг 11:
Обжарить пирожки с каждой стороны до румяного цвета.
Шаг 12:
К столу подать пирожки в теплом виде. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Пирожки
На сковороде
Жарка
Выпечка
Фарш на сковороде
Дрожжевые пирожки
Из муки
Мясо на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
НАчинки для таких жареных пирожков могут быть разными. Очень вкусные пирожки с капустой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ? Жаренные пирожки как пух с капустой / Сытные пирожки с начинкой
Испекла пирожки на сковороде на воде. Как и автор решила для начинки использовать фарш ( у меня- свиной), добавила к нему перекрученный лук, соль, черный перец. Тесто замесила по рецепту, за счёт активных дрожжей поднялось оно достаточно быстро, даже пришлось один раз его обминать, потому что была немного занята, а тесто норовило " убежать")))). При жарке пирожки так же поднялись, получились пышными, аппетитными. Спасибо за рецепт, Нинель!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г