Пирожки заварные дрожжевые жареные

Вкусные, нежные, мягкие и пышные пирожки! Заварное дрожжевое тесто, приготовленное на кипятке, буквально за пятнадцать минут, позволяет очень быстро нажарить пирожки абсолютно с любой начинкой к завтраку, обеду или ужину для всей семьи. Заварное дрожжевое тесто не только хорошо быстрым безопарным способом приготовления, но и приятно в работе, не липнет к рукам, нежное. А пирожки получаются мягкими, воздушными, с пузырьками на корочке, вкусными, не впитывают при жарке масло. А ингредиенты для его приготовления всегда найдутся дома.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 8 г
Жиры 27% 12 г
Углеводы 55% 24 г
237 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для заварного дрожжевого теста. Один из плюсов приготовления такого теста – минимум ингредиентов, которые необходимы для него. Так как тесто готовится очень быстро, начинку для пирожков нужно приготовить раньше, чтобы можно было сразу переходить к их жарке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинка для пирожков из заварного дрожжевого теста подойдет любая. Очень вкусные пирожки получаются с мясным фаршем. В мясной фарш добавляем мелко порезанный репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем начинку для пирожков и отставляем в сторону.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокую миску всыпаем просеянную пшеничную муку, сразу все количество, указанное в рецепте. В процессе замеса тесто муки, вероятнее всего, потребуется добавить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В стакане теплой воды растворяем сахар и пакетик сухих дрожжей (11г), размешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску с мукой добавляем соль и вливаем растительное масло. Нужно вскипятить воду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В миску с мукой вливаем стакан кипятка. Сразу начинаем перемешивать тесто ложкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда масса немного начнет собираться в массу и слегка остынет, вливаем дрожжевую смесь в миску с мукой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вымешиваем тесто сначала ложкой, когда оно будет собираться в шар, выкладываем его на подсыпанную мукой поверхность и, подсыпая муку, замешиваем эластичное мягкое тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сразу можно переходить к формовке пирожков. тесто дели на несколько частей, скатываем из них колбаски. Разрезаем их на равные кусочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    . Каждый из кусочков раскатываем лепешечки и начиняем их приготовленной начинкой. Скрепляем края, делаем пирожки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем на него пирожки и жарим до румяности с обеих сторон.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подаем горячие пирожки к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Готовлю такие пирожки редко, но всегда в доме праздник! Пеку вот по такому рецепту!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный молотый