Пирожки как пух без кефира

Порадуй родных румяными пирожками, мягкими как пух! Пирожки как пух, без кефира и без сливочного масла, понравятся всем домочадцам. Тесто очень мягкое, пышное, а начинку можно сделать сладкой или соленой. Семена кунжута прекрасно дополнят вкус пирожков, а также придадут аппетитный вид.
LwsjaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 9 г
Жиры 26% 16 г
Углеводы 60% 37 г
317 ккал
ГИ: 5 / 22 / 73

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. Молоко подогреваем до теплого состояния, насыпаем в него сахар, соль, наливаем растительное масло, перемешиваем.

2. В полученную массу просеиваем муку и добавляем дрожжи.

3. Замешиваем тесто не спеша, примерно в течение 15 минут. Чтобы оно было мягким и воздушным, нельзя добавлять много муки, а чтобы было удобней месить и тесто не липло к рукам, можно немного смазать его растительным маслом.

4. Оставляем тесто на час, накрыв пищевой пленкой, чтобы оно поднялось, а тем временем подготовим начинку.

5. Рис отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.

6. Яйца отвариваем вкрутую, затем остужаем, очищаем, нарезаем кубиками.

7. Соединяем яйца с рисом, заправляем кусочком сливочного масла, солим, перемешиваем.

8. Зелень мелко рубим, добавляем в начинку.

9. Тесто разделяем на небольшие шарики одинакового размера. Каждый шарик раскатываем в лепешку, по центру выкладываем начинку, защипаем края.

10. Пирожки размещаем на противне, выстеленном пергаментом, смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом.

11. Отправляем пирожки в духовку разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 20 минут.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В начинку к рису можно добавить отварные яйца зелень кинзы и укроп. Получается очень ароматно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соль, Рис, Куриные яйца, Сливочное масло, Зелень, Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Растительное масло, Мука, Яичные желтки, Кунжут