Дрожжевые пирожки с малиной в духовке

Как у любимой бабушки! Очень аппетитно, просто и быстро! Очередной мой рецепт с ягодами. Пирожки с малиной я готовлю очень редко и только летом со свежей ягодой. Замороженную малину тоже можно использовать, но начинка получается слишком жидкой. На выходе: 34 пирожка
AnyaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 9% 5 г
Углеводы 77% 41 г
239 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Для начала следует приготовить дрожжевое тесто. В зависимости от силы дрожжей оно может готовиться довольно долго или очень быстро. В моем варианте тесто должно полностью подойти в течение часа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сухие дрожжи заливаем теплой водой, настаиваем в течение 10 минут и размешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подогреваем молоко. Вбиваем в молоко яйцо и перемешиваем. Добавляем по порядку соль, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляем готовые дрожжи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тщательно перемешав, добавляем просеянную муку до тех пор пока тесто не станет эластичным и не будет отставать от стенок нашей кастрюли.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замешанное тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема. Тесто следует опускать 3-4 раза.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока тесто поднимается, готовим начинку - смешиваем малину с сахаром.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовое тесто раскатываем и нарезаем кружочками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На середину каждого кружка кладем начинку, края теста скрепляем и придаем нашему пирожку необходимую форму.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Противень для запекания покрываем бумагой для выпечки и выкладываем на него готовые пирожки с малиной. Каждый пирожок необходимо смазать взбитым яйцом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекаются пирожки с малиной в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Пирожки с малиной готовы! Приятного всем чаепития!

На мой взгляд, этот рецепт пирожков с малиной наиболее простой из всех, что я знаю.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

обалдеть! вкусные, наверно! а у меня воот такой сохранен рецептик

Пекла сегодня, для своих гостей пирожки с малины.Пирожки с малины получились с первого раза,они просто супер вкусные.Готовятся, очень просто и по цене выходит не дорого и много.Печь эти пирожки, можно не только с малиной,а также с яблоками и изюмом и так далее. Мои гости были в восторге, от пирожков с малины! Пирожки получились вкусный и нежные! Порой не знаешь, что и сделать с малиной, кроме как вареников и варения, а тут пирожки из малины вкусные получаются!

Пирожки получились очень вкусными, тесто мягким Кушаем тортик! Из данного количества ингредиентов у меня вышло 34 пирожка. Если у кого-то нет времени ждать, чтобы тесто поднималось 3-4 раза, достаточно и одного раза, просто перед тем, как выпечь, пирожки оставить еще на 15 минут для расстойки Супер-пупер!.

Очень красивые пирожки на фотографии! Таких бы побольше! Часто появляются хорошие рецепты, но фотографии готовых блюд не очень получаются. А здесь и красивая лепка, и необыкновенный блеск готовых пирожков, и даже мелкая пористость теста видна. Я - любительница малины, даже вкус ощущаю. Спасибо большое за рецепт и за высокое качество его подачи. Букетик Улыбка

Татьяна, спасибо за оценку фотографий, готовьте на здоровье! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Сахар, Пшеничная мука, Яйца, Молоко, Вода, Сливочное масло, Дрожжи, Ванильный сахар, Соль