Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Вначале разморозим креветки, если они из морозилки. Затем обязательно промыть под водой.
Шаг 2:
Приготовим специи, которые и вам, и креветкам «понравятся».
Шаг 3:
Разрежем чеснок, т.к. в таком виде он быстрее отдаст свои ароматы.
Шаг 4:
Приготовим зелень – ту, которая больше по вкусу вам, или ту, что есть на данный момент под рукой.
Шаг 5:
Отрежем слайсы лимона (берем на 1 л воды 0.5 лимона).
Шаг 6:
Нальем воду в чашу мультиварки, включенной на режиме «тушение», подсолим ее по вкусу, дождемся закипания и отправим сюда все, что приготовили для приготовления креветок. Для экономии времени мультю можно включить сразу же, в начале приготовления!
Шаг 7:
Сюда через минуту-две отправим и креветки.
Шаг 8:
Приготовьте что-то из замороженных овощей. Желательно, чтобы они были изящно порезаны.
Шаг 9:
Вынимаем креветки через минут 3-4-5 (зависит от размера). Сюда же на несколько минут отправьте замороженные овощи. Очистив креветки от панциря, соединим их с гарнирчиком и сбрызнем соком лимона. Постная праздничная трапеза готова. Вкусна и в горячем, и в холодном виде.
И еще несколько советов…
Креветки. Для этого случая подойдут королевские, т.е. покрупнее. Размораживают их не под водой, а при комнатной температуре, начина с холодильника. Их вообще можно и в замороженном виде отправить в чашу мультиварки. Варят несколько минут в режиме, который идеален для вашей мультиварки и для этого случая. На пару приготовленные, креветки будут еще полезнее.
Специи. Могут быть самые разные. Но надо их так подбирать, чтобы они не забили вкус креветок. Как правило, идет базовый набор из лаврового листа, соли, смеси перцев и чего-то из сухих специй. Количество специй и других дополнительных ингредиентов может варьироваться.
Приготовление. Варка или жарка? Да, жареные креветки - это вкусно, но не совсем полезно, поэтому лучше их отварить. Об их готовности можно судить по панцирю, который станет прозрачным, и по тому, что ракообразные всплыли наверх. Не переварите, иначе мясо будет жестким.
Зелень лучше не резать – в целом виде она по-другому «делится» своими вкусовыми и целебными качествами.
Правило – специи и креветки кладут только в закипевшую воду.
Чистка креветок начинается с головы – ее можно оторвать или ножом отрезать. Надрезав ножом на брюшке, снимают и весь панцирь. Не забудьте удалить черную кишку, сделав надрез в хвостике.
Время приготовления зависит от того, будете ли вы размораживать креветки. То есть ко времени приготовления, указанному в рецептуре, прибавляйте время для разморозки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт. Готовлю креветки с чесноком на сковороде. Тоже неплохой способ.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ? Вкусные и быстрые жаренные креветки с чесноком на сковороде
Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Рецепт очень интересный. Несколько слов по фотографии. На главном фото не вполне понятно, что лежит поперек тарелки и проходит через весь кадр. Только благодаря последней фотографии 9 шага становится понятно, что это палочки. Их желательно разделять и не фотографировать в таком спаянном состоянии. К слову, фотография из 9 шага более интересна и несет в себе больше истории, чем главное фото. Потому что в главном фото не удалось передать передний фон с необходимой четкостью, которая присутствует в 9 шаге и палочки занимают на фотографии слишком много места и словно перечеркивают кадр. Все внимание нацелено не на креветки, а на них.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
- Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
- Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Смесь перцев горошком - 231 ккал / 100 г
- Замороженные овощи - 50 ккал / 100 г