Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать постное печенье на рассоле от помидоров в духовке? Подготовьте продукты. Рассол возьмите свежий, прозрачный, не слишком кислый. Растительное масло — рафинированное, без запаха. Муки может уйти как больше, так и меньше указанного количества, будете смотреть по тесту. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Возьмите миску, влейте в нее помидорный рассол и растительное масло, всыпьте сахар. Перемешайте продукты вилкой или венчиком.
Шаг 3:
Всыпьте соду. О том, можно ли заменять соду на разрыхлитель и как это делать, читайте в конце рецепта.
Шаг 4:
Всыпьте муку, сначала около 200 грамм. Замесите тесто. Дальше смотрите по густоте и консистенции теста. Если оно будет еще очень липким, то добавьте немного муки. В итоге тесто должно стать однородным и практически не липким. Соберите его в шар.
Шаг 5:
Возьмите бумагу для выпечки, расстелите ее на столе. Раскатайте на бумаге тесто в пласт толщиной около 0,5см.
Шаг 6:
Формочкой вырежьте из теста фигурки. Остатки теста снова слепите, раскатайте и нарежьте. Продолжайте, пока не закончится все тесто. Вы можете не пользоваться формочками, а нарезать раскатанный пласт произвольно на квадраты или ромбики. Количество порций будет зависеть от размера и формы печенья.
Шаг 7:
Разложите печенье по пергаменту. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:
Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовое печенье остудите и снимите с бумаги. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 9:
Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита!
Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо, что напомнили рецепт вкусного печенья. На рассоле пеку кокурки деревенские на рассоле. Но это печенье получилось тоже очень вкусное. Семья довольна. Спасибо автору за рецепт 
Это абсолютно удивительный для меня по набору ингредиентов рецепт. Печенье на рассоле от помидоров (да и в принципе на рассоле) я еще не готовила.
Вкус у таких печенюшек очень необычный. Они получаются солоноватые, но то, что это благодаря рассолу, догадаться сложно. Соленый вкус оттеняет их сладость.
Из предложенного количества ингредиентов у меня вышло 11 печенюшек среднего размера. Выпекались они 15 минут. По консистенции печенье получилось рассыпчатое.
Спасибо большое за оригинальный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Рассол - 1 ккал / 100 г