Ингредиенты и как готовить
100
100
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Корзиночки.
Шаг 2:
Шоколад и печенье измельчить в блендере.
Шаг 3:
Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.
Шаг 4:
Должна получиться однородная влажная крошка.
Шаг 5:
Распределить крошку по дну и бокам формочек для корзинок.
Шаг 6:
Поставить корзинки в холодильник.
Шаг 7:
Крем.
Шаг 8:
В сотейнике смешать желтки, сахар, апельсиновую цедру и сок.
Шаг 9:
На медленном огне при постоянном помешивании довести смесь до загустения и снять с огня.
Шаг 10:
Дать крему немного остыть и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать до однородности.
Шаг 11:
Накрыть крем пищевой пленкой «в контакт» и полностью остудить.
Шаг 12:
Начинка.
Шаг 13:
Фрукты вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 14:
Охлажденные корзинки аккуратно вынуть из формочек и наполнить остывшим кремом.
Шаг 15:
Сверху выложить кусочки фруктов, слегка вдавливая из в крем.
Если хотите сделать вкус шоколада более выразительным, порубите его ножом в более крупную крошку.
Я решила провести эксперимент и запекла пару корзиночек в духовке (самые дальние и темные на фото). Они очень сильно крошатся и их практически нереально достать из формочек целыми. Пришлось сначала их сильно охладить и потом уже вынимать. Если добавить в песочную крошку 1 яйцо, оно станет тем связующим элементом, которое сделает тесто более эластичным и менее ломким.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
У киви срезать обе верхушечки. Аккуратно чайной ложкой поддеть край шкурки и обвести ложкой под шкуркой по всей поверхности киви. То же проделать с другой стороны. Шкурка снимается очень легко, на …
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Слива - 42 ккал/100г
- Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
- Виноград - 65 ккал/100г
- Мята - 49 ккал/100г
- Мята свежая - 49 ккал/100г
- Мята сушеная - 285 ккал/100г
- Киви - 48 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Апельсины - 36 ккал/100г
- Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
- Шоколад горький - 539 ккал/100г
- Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
- Желтки яичные - 352 ккал/100г
- Песочное печенье - 716 ккал/100г