Песочные корзиночки с фруктами пирожные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Корзиночки.

2. Шаг 2:

   

   Шоколад и печенье измельчить в блендере.

3. Шаг 3:

   

   Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

4. Шаг 4:

   

   Должна получиться однородная влажная крошка.

5. Шаг 5:

   

   Распределить крошку по дну и бокам формочек для корзинок.

6. Шаг 6:

   

   Поставить корзинки в холодильник.

7. Шаг 7:

   

   Крем.

8. Шаг 8:

   

   В сотейнике смешать желтки, сахар, апельсиновую цедру и сок.

10. Шаг 9:

    

    На медленном огне при постоянном помешивании довести смесь до загустения и снять с огня.

11. Шаг 10:

    

    Дать крему немного остыть и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать до однородности.

12. Шаг 11:

    

    Накрыть крем пищевой пленкой «в контакт» и полностью остудить.

13. Шаг 12:

    

    Начинка.

14. Шаг 13:

    

    Фрукты вымыть и нарезать небольшими кусочками.

15. Шаг 14:

    

    Охлажденные корзинки аккуратно вынуть из формочек и наполнить остывшим кремом.

16. Шаг 15:

    

    Сверху выложить кусочки фруктов, слегка вдавливая из в крем.