Пирожное Валентинка

Удивить своего любимого вкусной, красивой и сладкой Валентинкой - легко! Это замечательное кондитерское изделие подарит радость любимому человеку на день Св.Валентина. Белковый корж шикарно сочетается с желе из черной смородины, шоколадным соусом и декором из маршмерллоу. Подавать можно с вином, шариком ванильного мороженого или с чаем.
ElenAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 5 - 11 февраля

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 4 г
Жиры 26% 18 г
Углеводы 69% 48 г
360 ккал
ГИ: 4 / 4 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Белок взбить с сахаром и ванильным сахаром.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Аккуратно вмешать в белок просеянную муку и разрыхлитель.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовое тесто переложить в форму и поставить выпекаться при 200 градусах на 15 минут до румяности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое изделие извлечь из формы и остудить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чтобы приготовить желе нужно достать из морозильной камеры ягоды черной смородины и разморозить их.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Измельчить ягоды вместе с сахаром в пюре с помощью блендера.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Желатин залить водой и поставить в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы довести его до жидкого состояния.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Соединить пюре из ягод с желатином и вылить в форму для застывания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для приготовления декора, смешать маршмерллоу со сливочным маслом и молоком, поставить в микроволновку на 3 минуты для растворения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Полученную жидкую массу хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перелить массу в форму для застывания.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для соуса растопить шоколад со сливочным маслом. Это можно сделать в микроволновке.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Для сбора пирожного переложить корж на подходящую тарелку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Полить корж шоколадным соусом, предварительно остудив его.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху выложить черносмородиновое желе.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Декорировать изделие застывшим маршмерллоу и кондитерской посыпкой.

Желе из ягод можно сделать заранее для экономии времени. Точно так же можно поступить и с слоем из маршмерллоу. Тогда достаточно будет испечь корж, который делается легко, и можно быстро собрать пирожное.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
  • Кондитерская посыпка - 395 ккал/100г
  • Маршмэллоу - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Пшеничная мука, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Черная смородина, Желатин, Темный шоколад, Сливочное масло, Маршмеллоу, Молоко, Кондитерская посыпка