На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Пирожное Валентинка

Удивить своего любимого вкусной, красивой и сладкой Валентинкой - легко! Это замечательное кондитерское изделие подарит радость любимому человеку на день Св.Валентина. Белковый корж шикарно сочетается с желе из черной смородины, шоколадным соусом и декором из маршмерллоу. Подавать можно с вином, шариком ванильного мороженого или с чаем.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Для теста:

Куриные яйца

1

Пшеничная мука

2

Сахар

100

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

0.3

Для желе:

Сахар

2

Черная смородина

50

Желатин

1

Для шоколадного соуса:

Сливочное масло

40

Для декора:

Сливочное масло

40

Молоко

2

Кондитерская посыпка

0.3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
359 ккал
Белков:4 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 6 / 25 / 69
Н4 / С4 / В92

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Elen

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Белок взбить с сахаром и ванильным сахаром.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Аккуратно вмешать в белок просеянную муку и разрыхлитель.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовое тесто переложить в форму и поставить выпекаться при 200 градусах на 15 минут до румяности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое изделие извлечь из формы и остудить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чтобы приготовить желе нужно достать из морозильной камеры ягоды черной смородины и разморозить их.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Измельчить ягоды вместе с сахаром в пюре с помощью блендера.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Желатин залить водой и поставить в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы довести его до жидкого состояния.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Соединить пюре из ягод с желатином и вылить в форму для застывания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для приготовления декора, смешать маршмерллоу со сливочным маслом и молоком, поставить в микроволновку на 3 минуты для растворения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Полученную жидкую массу хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перелить массу в форму для застывания.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для соуса растопить шоколад со сливочным маслом. Это можно сделать в микроволновке.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Для сбора пирожного переложить корж на подходящую тарелку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Полить корж шоколадным соусом, предварительно остудив его.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху выложить черносмородиновое желе.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Декорировать изделие застывшим маршмерллоу и кондитерской посыпкой.

Желе из ягод можно сделать заранее для экономии времени. Точно так же можно поступить и с слоем из маршмерллоу. Тогда достаточно будет испечь корж, который делается легко, и можно быстро собрать пирожное.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера 22.02.2018 21:50:28

Красота! Супер Спасибо Цветочек

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
0
Elen
Elen 23.02.2018 08:56:30

Книксен Книксен Книксен

Приветствую всех!)

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
  • Кондитерская посыпка - 395 ккал/100г
  • Маршмэллоу - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Пшеничная мука, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Черная смородина, Желатин, Темный шоколад, Сливочное масло, Маршмеллоу, Молоко, Кондитерская посыпка