Банановый пирог в духовке

Очень простой, эффектный, из обычных продуктов! Банановый пирог в духовке — рецепт очень легкий, его приготовление не отнимет у вас много времени. Он очень похож на шарлотку, только не с яблоками, а с бананами. Такой пирог сможет испечь даже начинающий кулинар.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 7 г
Жиры 6% 3 г
Углеводы 80% 41 г
226 ккал
ГИ: 0 / 15 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать банановый пирог в духовке? Подготовьте продукты. Количество сахара вы можете уменьшить или увеличить — это будет зависеть от сладости бананов. Самих бананов вы можете взять больше, в зависимости от их размера.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вбейте яйца в миску. Всыпьте ванилин. Начните взбивать яйца на небольших оборотах миксера. Когда появится пена, начните всыпать порциями сахар, скорость миксера увеличьте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбивайте яйца с сахаром до пышной светлой массы, около 5 минут. От того, насколько хорошо они взбиты, будет зависеть пышность пирога. Лимон хорошо помойте с содой. Натрите цедру — верхнюю часть кожуры — на мелкой терке. Не затрагивайте белую часть, она горчит. Лимон придаст приятный цитрусовый аромат выпечке, но вы можете и не добавлять цедру, все равно будет вкусно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Просейте к яйцам муку и разрыхлитель. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку пышнее.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Аккуратно, закапывающими движениями снизу-вверх, вмешайте муку. Лучше всего подойдет силиконовая лопатка — она не разрушит структуру взбитых яиц. Должно будет получиться однородное текучее тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Возьмите любую подходящую форму для выпечки. У меня силиконовая, размером 20*9см. Силикон смазывать не нужно, обычную лучше простелить пергаментом или смазать маслом. Вылейте в форму тесто. Очистите банан, разрежьте пополам и уложите срезом вверх на тесто. Вы также можете уложить бананы на дно или нарезать их и вмешать в тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 45 минут, в зависимости от его размера и особенностей вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовый пирог остудите и выньте из формы. подавайте к столу. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Получилось, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо,огромное!

Вот такая банановая красота у меня получилась

Это был мой первый банановый пирог, который я испек в духовке) Получился отлично! Пышный, мягкий и вкусный) Большое спасибо за рецепт!

Пирог с бананами вкусный,пышный. Но в следующий раз буду меньше добавлять сахара, потому что на мой вкус получился слишком сладкий. Делала на 12 порций.

Прекрасный рецепт бананового пирога! Я такой пирог пеку своему малышу так, как он очень любит бананы, а когда они запекаются, то придают пирогу необычайно нежный аромат! Правда времени в духовке у меня уходит чуть меньше чем у автора.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Разрыхлитель, Бананы, Лимонная цедра, Ванилин