Соленые подберезовики

Узнай как правильно засолить подберезовики! Соленые подберезовики - это отличная закуска, которую можно подать на праздничный стол и в будни. Грибы получаются плотными, ароматными и очень вкусными. По желанию в маринад можно добавлять гвоздику, укроп и другие пряности.

Катя

Автор рецепта

1926 485

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Подберёзовики

Соль

Вода

120

Перец горошком

Лавровый лист

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 50% 2 г

Жиры 25% 1 г

Углеводы 25% 1 г

18 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 д 1 ч 40 мин

1. Подберезовики очищаем: скоблим ножки, убираем бахрому с крупных грибов, тщательно промываем от лесного мусора, режем на кусочки.

2. Подготовленные грибы выкладываем в кипящую воду, даем повторно закипеть и сразу же откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, даем стечь жидкости.

3. Чистые банки наполняем грибами, пересыпая их солью.

4. Воду наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения, затем добавляем перец горошком и лавровый лист.

5. Заливаем банки с грибами кипящим рассолом, убираем в прохладное место на месяц.

По истечении указанного времени грибы можно кушать.