Главная
Лучшие рецепты
Курица в духовке
Отбивные куриные из филе

Отбивные куриные из филе

Любимая курочка, тут она особенно нежная и праздничная! Подаётся на большом блюде, разбирается в первую очередь. Всеми ожидаема и редко кем бывает нелюбима. У каждой хозяйки есть любимые и фирменные рецепты, рецепт с курочкой по любому случаю будет беспроигрышным. Блюдо хорошо дополняется любым гарниром, соусом, овощами.

СИНЕГЛАЗАЯ

Автор

108

16027 505

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Помидоры

0.7

Сметана (или майонез)

0.7

Твёрдый сыр

46.7

Чеснок (или сухой)

0.7

Соль

по вкусу

Зелень

13.3

Перец

по вкусу

Куриное филе

466.7

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 80% 20 г

Жиры 16% 4 г

Углеводы 4% 1 г

123 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Режим:

Обычный Подробно Кратко

Общее время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Подготовить продукты.
Шаг 2:
Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, убрать пленку. Из филе вырезать прямоугольник, подровняв края и срезав самую толстую и тонкую части /использовать их в другом рецепте/.
Шаг 3:
Полученный прямоугольник филе разрезать вдоль.
Шаг 4:
С обеих сторон отбить молоточком /легко/ или наколоть тендерайзером. Обработанное тендерайзером мясо легче пропитывается, быстрее готовится и не скукоживается, а молоточек лучше выравнивает, поэтому использую оба поочерёдно.
Шаг 5:
Подготовленное филе с обеих сторон посолить, поперчить, присыпать сухим чесноком.
Шаг 6:
Можно использовать форму с решёткой, фольгу или просто смазать дно противня растительным маслом.
Шаг 7:
Кладём филе стороной где есть плёнка вниз.
Шаг 8:
Сверху мелко нарезанную зелень.
Шаг 9:
Помидор нарезать тонкими четвертинками.
Шаг 10:
Помидоры кладем на зелень и слегка смазываем чуть подсоленной сметаной с мелкорубленным чесноком /или майонез + чеснок/.
Шаг 11:
Верх посыпать крупно натертым сыром.
Шаг 12:
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 - 30 минут, до лёгкого румянца сыра. Приятного аппетита !